导语：回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。下面一起来跟小编学习回锅肉的做法吧。

回锅肉的简单做法

食材：

用料：猪肉250g，蒜苗50g，郫县豆瓣酱一勺，一勺白糖，一汤匙料酒，一汤匙生抽，生姜两片

做法：

1.五花肉切片冷水入锅煮沸去浮沫，起开后用冷水冲凉。

2.蒜苗切段，热油下姜片炝锅下蒜苔(蒜苗)，炒至断生。

3.加入肉片炒匀，下料酒生抽白糖豆瓣酱，炒开即可起锅。