夏日炎炎，烈日的烘烤仿佛把人们的食欲也一并赶走，吃什么成了一个让人头疼的问题。我国民间自古就有“苦味能清热”“苦味能健脾”之说。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液，令人食欲大增，加之它的清热防暑功效，热天吃苦瓜可谓最相宜。下面是小编整理的一些菜谱家常菜做法苦瓜方法，希望对大家有所帮助!

菜谱家常菜做法苦瓜具体如下：

苦瓜菠萝苹果汁的做法

苦瓜菠萝苹果汁，是消炎健胃整肠的清热解毒饮，促进体内毒素排出，帮宝宝清洁肠胃。

用料：

苦瓜1条、菠萝半个、青苹果1个、蜂蜜适量。

做法：

1、苦瓜洗干净，切开，去籽切大块。

2、菠萝去皮，切成大块。

3、青苹果洗干净，切开去籽切大块。

4、将苦瓜、菠萝、青苹果、一起放入海尔搅拌机中、加一杯矿泉水粉碎榨汁、倒出淋上蜂蜜搅拌均匀、倒入杯中即可饮用。

小贴士：

1、苦瓜果实能强肝、清心明目、退火、解热袪毒，是宝宝下火的好法宝。

2、苦瓜菠萝苹果汁具有强大的抗氧化能力，可保护细胞健康，能帮助铁质等微量元素的吸收，改善贫血症状，能滋润肤色，调节生理机能。

功效：苦瓜菠萝苹果汁，是四季退火消炎健胃整肠的清热解毒饮，有利于促进体内毒素排出，帮宝宝清洁肠胃。

苦瓜胡萝卜煎蛋的做法

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，是孕期挑食的最佳选择之一。

用料：

苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许。

做法：

1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁。

2、胡萝卜切小丁、葱切末。

3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。

4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上。小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。

小贴士：

1、煎蛋时油温不宜过高。

2、锅中加少量油，薄薄一层即可。

功效：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。

金麦酿苦瓜的做法

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，让坐月子的妈妈恢复苗条身材。

用料：

苦瓜1根、黄油1小块、糖桂花1大勺、南瓜1块、枸杞适量、盐少许、麦片适量。

做法：

1、南瓜去皮、蒸熟，放入海尔搅拌机内碾成泥。

2、黄油放入锅中，小火加热至融化。放入麦片，小火炒香。放入南瓜泥，翻炒均匀。加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用。

3、苦瓜洗净，切片，挖去内芯。

4、锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫。

5、1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。

小贴士：

1、如果喜欢更加细腻的口感，可以将南瓜泥过筛。

2、黄油可用植物油代替，不过用黄油会多一份奶香味。

3、焯烫苦瓜时放少许盐，可使苦瓜保持翠绿。

4、燕麦的用量视个人喜欢的口感增减。

功效：苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取的脂肪和多糖减少，而且还能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，让坐月子的妈妈恢复苗条身材，拥有光滑皮肤。