米酒汤圆的好吃做法

发布时间:2017-01-05 13:32

米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。你了解米酒汤圆的不同做法吗?现在,小编来告诉你米酒汤圆的好吃做法。

米酒汤圆的好吃做法

米酒汤圆的做法(1)

材料

【主料】糯米粉300g,葡萄干20g

【辅料】甜酒适量,枸杞适量

做法

1、糯米粉放在碗里,加入热水和匀,揉成面团;

2、取一小块糯米面,弄成圆饼,再把葡萄干放在糯米面中间,封口,搓圆;

3、全部的糯米粉按照同样的方法做成葡萄干汤圆;

4、烧开一锅水,放入汤圆,煮一会儿后放入甜酒;

5、等到汤圆煮到飘起来就差不多熟了,此时可以放入一些泡洗过的枸杞。

小诀窍

1、和糯米粉要用热水,这样比较容易成形。

2、甜酒汤圆的做法并不难,枸杞可加可不加。

米酒汤圆的做法(2)

材料

主料:糯米粉400克

辅料:火麻仁200克、小麦面粉100克、桂花100克

调料:白砂糖150克

做法

1、将汤圆粉纳盆,加适量清水和匀成粉团,出节子。

2、包入汤圆馅,做成圆球形放入开水锅内。

3、煮至快熟时加入适量的醪糟、白糖即可入食。

小诀窍

1、当醪糟汤圆煮好后,碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味。

2、解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长,煮时待汤圆将熟时再下醪糟,烧开即可,不宜久煮。

米酒汤圆的做法(3)

材料

糯米粉120g,甜酒100g,菠菜20g,紫甘蓝20g,胡萝卜20g,糖桂花30ml

做法

1.菠菜洗净摘成小段,放入食物搅拌机中,加入1汤匙清水搅打成汁,过滤出菠菜汁,依照用样方法,将紫甘蓝和胡萝卜分别榨汁过滤

2.取30g糯米粉加入少许菠菜汁,边加边揉成柔软的绿色面团,再将紫甘蓝汁和胡萝卜汁用同样的方法制成紫色和橘色面团,最后将剩余的30g糯米粉加入清水揉捏成白色面团

3.将四种颜色的面团分成大小均匀的小剂子,并揉搓成小圆子,汤锅倒入适量清水烧开,下小圆子煮至浮起,放入甜酒煮沸,关火后加入糖桂花即可

米酒汤圆的做法(4)

材料

糯米粉,南瓜,甜酒,食用油,枸杞,冰糖,桂花

做法

1.南瓜小汤圆:糯米粉加蒸熟的南瓜,再加适量的油揉成团,搓成小球,一次可以多做一些冷冻备用

2.南瓜小汤圆加清水煮熟备用,甜酒加水和冰糖煮沸,加桂花,南瓜小汤圆和泡好的枸杞,再次煮沸即可

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