大蒜治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤。你了解蒜蓉金针菇要怎么做吗?下面是小编给大家整理家常蒜蓉蒸金针菇的做法。

蒜蓉蒸金针菇的制作食材

主料

粉丝

1把

金针菇

1把

辅料

油

适量

盐

适量

蒜茸

适量

小葱

适量

蚝油

1勺

生抽

2勺

红辣椒

1个

蒜蓉蒸金针菇的做法步骤

1.原料如图

2.把粉丝用温热的水泡软后捞出，用剪刀剪短一点

3.准备蒜茸，葱花和辣椒，蒜茸分两份，一份加少许盐

4.另一份蒜茸用油中小火炸成酥蒜

5.粉丝铺盘底，金针菇洗净后切去头，分散开铺在粉丝上

6.把蒜加辣椒，加适量的生抽蚝油、油，拌匀后淋在金针菇上

7.上锅蒸，上汽后蒸5-7分钟，出锅撒酥蒜和葱花，即可

生吃大蒜一辈子不得癌

据英国《每日邮报》报道，一项新研究发现每周生吃两次大蒜的人，患肺癌风险几乎降低一半。

中国江苏省疾病预防控制中心的研究人员选取了两组受试者，就饮食习惯进行了对比。一组为1424名肺癌患者，另一组为4500名身体健康的成年人。结果发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人员考虑了是否吸烟后，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。

研究人员解释，大蒜中的大蒜素能抑制人体内的炎症反应，并作为一种抗氧化剂，减少自由基对人体细胞的损伤。当大蒜瓣被粉碎或切碎时，大蒜素就会释放出来，生吃时保留得更多。大蒜素对肠胃有一定刺激作用，肠胃疾病患者要少吃。

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