菊薯(Smallanthus sonchifolius)又名雪莲薯或雪莲果，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉。今天小编就来给大家讲讲种植菊薯的方法。

菊薯的生长习性

株高约1～2公尺，全身密被粗毛，叶片极大 ，对生，长约20～30公分，有不规则锯齿缘，叶柄两侧呈翼状，秋天开花，黄色，肉质淡橙色。多年生草本，高可达3米，单叶对生，叶片顶端卵状三角形，边缘有疏齿，在叶柄处下延成翼状;茎上部分枝;顶生头状花序，外观接近向日葵，由边缘的舌状花和花盘中央的管状花组成，果实味瘦果。根膨大成块根状，4~12个一串。

有时候会将豆科的豆薯和同是菊科的菊芋(洋姜)误认为是菊薯，不过它们的块根茎的形状完全不同，豆薯的块根为扁球形，形状似洋葱，菊芋的块茎短圆桶形，形状似芋头，而菊薯的块根为长圆柱形，形状比较像萝卜。菊薯生有两种不同类型的根，一为繁殖根，一为储藏根。繁殖根生长在接近地表的位置下，在根的顶端会形成新的生长点，次年的枝叶会由这个生长点长出，繁殖根的形状和菊芋的块茎很像;储藏根可以生长的比较大且长，可以食用，储藏根中含有菊糖，菊糖是一种很难消化的糖类，这意味着菊薯的根吃起来虽然很甜，可是它所含的卡路里却是非常低。

菊薯的植株可以生长至二米以上，在生长季结束前，会开出小型，黄色的花。安地斯山脉地区栽培的根茎类蔬菜(例如：块茎落葵、块茎酢浆草)通常会受光周期的影响，可是菊薯对于光周期并不敏感，所以可以在热带地区做商业生产。

菊薯的主要产地

菊薯原产于南美洲秘鲁南部至玻利维亚东部的安第斯山脉，当地名称为yacon(译为雅贡或亚贡)，是当地印第安人的传统食品，于20世纪初传入欧洲，但是当时并没有受到注意，直到20世纪80年代才开始流行。

1985年日本从美国和新西兰引种栽培成功，随后流入韩国。我国于2002年由云南省成功引进，随后在南方各省有种植，产品多用于出口，部分进入超市。

菊薯的种植方法

种子种苗的选购

近几年雪莲果引种渠道甚多，其中难免有一些劣质种子。种植前应选购好的种子种苗：种芽饱满完好，种苗油绿健壮，无病害、无伤损。批芽种(子)球、细弱病苗是不会获得优质高产的，纯种壮苗才是丰产丰收的基础保证。

种植时间

力争适时早播，最好营养钵育苗移栽。种(子)球直播宜在早春四月初，地膜覆盖播种以三月底为好。有条件可用小拱棚，时间还可提前。营养钵育苗应在三月上中句，进入断霜期后移栽大田并及时浇水，种植越早，产量越高。五、六月份栽种的雪莲果，产量明显下降。

施足底肥

最好用腐熟的人畜禽粪，亩施两方，加20公斤复合肥一次施入。或亩施100公斤优质磷肥、30公斤钾肥加20公斤复合肥，有条件的可撒入10公斤多元素矿物质，对提高产量和商品性有较好的效果。

浇水与排涝

前中期根据土壤湿度及时浇水。特制是六、七月份，天气酷热，温度较高，应适量多浇水，土壤湿度保持80%以上，地表温度降到40℃以下，雨水偏多的年份或地势低洼的地块要注意排水防涝。后期也应注意水分不要过大，以防裂果。

整枝管理

实验表明，过多的分枝影响地下果实的正常生长，一般留主枝2-3个，其他全部抹掉，植株长到50厘米高以后开始出现分枝分权，要及时剪除。另外，栽种时最好单芽播种或育苗，以利均衡茁壮生长。多芽下种或多枝生长，都会影响果实的产量和品质。