面条的好吃菜谱

发布时间:2017-06-18 16:49

面条是十分常见的面食,许多朋友都喜欢吃,今天,小编为大家整理了好吃的面条做法,希望大家喜欢!

韩式锅烧面的做法

材料

猪肉片50公克,韩国泡菜20公克,葱1根,黄豆芽10公克,蛤蜊3个,乌龙面150公克,鲜香菇1朵,鱼板3片,牛骨高汤350㏄,蛋1颗,盐1/4茶匙,酱油1/2茶匙,味醂1茶匙,米酒1/2茶匙,姜泥1茶匙,米酒1茶匙,韩国细辣椒粉1茶匙,酱油1/2茶匙,细砂糖1/4茶匙,太白粉1茶匙,全蛋1/2颗

做法

1.将猪肉片与混合调匀的腌料,一起拌匀腌约30分钟。

2.韩国泡菜切小块;葱切段;黄豆芽、蛤蜊洗净沥干,备用。

3.取一锅,依序在锅中放入乌龙面、作法1的猪肉片、作法2的材料、鲜香菇以及鱼板。

4.于作法2的锅中倒入牛骨高汤和所有调味料,以中大火一起煮至滚沸后,最后再打入鸡蛋煮至喜爱的熟度即可。

酸辣面的做法

材料

面条,酱油,醋,盐,鸡精,辣椒面,香菜,榨菜

做法

1.面条煮熟。

2.油烧热后,浇在辣椒面上,制成红油。

3.酱油,醋(一定要足够多),盐,鸡精,调成汁后,捞出煮熟的面条,加入制好的红油。

4.香菜切碎,榨菜切碎,加入面条中一碗热气腾腾的酸辣面的做好了。

云南哨子面的做法

材料

猪绞肉30公克,豆豉1大匙,蕃茄2个,洋葱丁2大匙,香菇丁2大匙,鸡高汤250㏄,鸡蛋面1人份,葱花1大匙

做法

1.蕃茄切丁备用。

2.起油锅,依序加入猪绞肉、豆豉、洋葱丁、香菇丁炒熟,再放入蕃茄丁炒软(可酌加蕃茄酱增色),倒入鸡高汤煮滚,转小火。

3. 另烧一锅水将鸡蛋面烫熟,沥干摆入碗中,加入作法2的哨子酱汤,撒上葱花即可。

肉酱义大利面的做法

材料

义大利面1包,洋葱1/2个,绞肉1/4杯,番茄丁1/2杯,奶油1大匙,番茄酱1大匙,牛奶1/5杯

做法

(1)将所有材料准备好,当然别忘了拿出好用的保存计量面条罐。

(2)先将适量水煮开,水煮开后放入义大利面。放义大利面有诀窍,最好是把整把义大利面成放射线状放入锅中,以免整把义大利面重叠,影响煮出来的口感。

(3)水再度滚开后,加入冷水煮至水滚。像这样重复两三次直到面条煮熟。

(4)将煮熟后的面捞起,用干净的冷水稍微沖洗一下,增加面条的咀嚼口感。

(5)先将洋葱切成细丝或小丁备用,洋葱切越细,味道越容易出来。

(6)先在锅中放入奶油,奶油融化后,加入洋葱拌炒爆香。火不要开太大,尽量让洋葱能够炒融化,洋葱的甜味就会出来。

(7)放入绞肉炒至九分熟左右,就可以把番茄酱加进去继续炒。

(8)把煮熟的义大利面条放入拌匀,让肉酱均匀的佈满面条即可。最后放入牛奶,增加面条的奶香味。美味的义大利面上桌了,吃的时候撒上起司粉味道更好。

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