马哈鱼属于鲑鱼科，在淡水中出生，海水中长大，是一种大型的经济鱼类。我国的黑龙江是生产大马哈鱼的地区，鱼肉鲜美，鱼籽常被制成鱼子酱，十分珍贵。那么马哈鱼的营养有哪些呢?下面是小编精心为你准备的马哈鱼的营养价值及功效，希望对你有帮助!

马哈鱼的作用

1.止血功效

马哈鱼富含胶质，对帮助止血有一定功效，还有美容养眼的效果。

2.暖胃和中

马哈鱼是碱性肉类，能够与胃酸中和，对胃痛有一定的缓解作用。

3.帮助消化

马哈鱼含有优等蛋白质，能帮助肠胃消化，对治疗饮食积滞有一定作用。

马哈鱼的烹饪技巧

马哈鱼炖食：马哈鱼需煮熟食用，可以将鱼肉切块，煎炸后炖熟食用。

马哈鱼腌制：马哈鱼也适宜腌制后，蒸煮着吃。

马哈鱼的营养价值

还含有糖类和多种维生素。其卵晶莹透亮，粒粒如珍珠，富含磷酸盐、钙质及维生素A、D，被公认为宴席珍膳。将其盐渍成“大马3哈鱼籽”，便是闻名于国际市场的“红鱼籽”，极受欧美各国大众的欢迎

马哈鱼的功效

养胃健胃、开胃消食

马哈鱼的保存

将马哈鱼鱼肉切成小块，密封好厚放入冰箱冷藏即可，防止在-20℃下速冻大约可保存1~2个月。

马哈鱼的热量表

热量(大卡)125.00

碳水化合物(克)>12

蛋白质(克)>11

脂肪(克)>2

纤维素(毫克)>250