维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼，南瓜中有丰富的维生素A。你想知道好吃的南瓜银耳汤是如何做的吗?今天，小编为大家推荐南瓜银耳汤的做法。

制作南瓜银耳汤的准备材料

主料

南瓜

60g

银耳

1朵

辅料

冰糖

30g

大枣

25g

枸杞子

适量

南瓜银耳汤制作过程的步骤

1.准备食材，银耳洗净泡发，去掉根部，手撕小块

2.大枣泡发10分钟洗净

3.南瓜去皮去瓜秧，切小块

4.电高压锅内放适量的水，加银耳煮煮出胶，

5.煮好的银耳倒入汤锅

6.加入南瓜、冰糖、大枣，熬煮至南瓜熟透变软

7.加入枸杞子关火搅拌即可

8.做好的南瓜银耳汤

南瓜银耳汤的营养价值

1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

4.南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。

5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。

南瓜的制作技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服;外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。