一般蔬菜较多、肉类很少的饺子，容易散，煮着吃营养损失较大，口感也差，可以考虑水煎、蒸的方法，肉类较多的带馅食品适合用煮的方法。尽量不用油煎，炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入。你喜欢吃饺子吗?你知道饺子要怎么做吗?下面是小编给你精心整理不同的饺子做法，仅供参考。

不同的饺子做法1

材料

肉馅1斤，青菜1斤，面粉1.5斤，料油，盐，五香粉，胡椒粉，姜粉，葱

做法

1、把菜洗净放在一边控干水分。

2、在面里放点盐把面和好，用保鲜袋装好待用。

3、肉馅放好调料往一个方向搅拌均匀(如果想要陷细腻点，可以加点水进去搅拌)

4、包之前把菜放进去，搅拌均匀就可以包了。

不同的饺子做法2

材料

材料

①半肥瘦猪肉碎 ②冬菇 ③紫菜 ④秋木耳 ⑤蒜

调味料

①盐 ②胡椒粉 ③蚝油 ④苏打粉 ⑤生粉

做法

①紫菜洗干净，沥干水分。冬菇切碎，木秋耳切碎，蒜切碎。

②猪肉碎加入少许苏打粉，生粉腌制。

③将所有材料混合在一起，加入盐，胡椒粉，蚝油调味。

④饺子皮边沾水，包粤式饺子，折单边包。

⑤根据个人喜好煎或者蒸。粤式的饺子不适合水煮。会容易散。

小诀窍

想要饺子馅滑秘诀是生粉多一点，苏打粉要适量，通常一斤的肉只需要放半茶匙。还有紫菜的比例多一点。木耳我喜欢用秋木耳，因为更脆更爽口。胡椒粉根据个人口味加，会给你惊喜。蚝油提鲜，是调味的关键。至于包饺子，可以上网搜视频教程学学粤式的饺子是怎么包的。

不同的饺子做法3

材料

电子称、醋、酱油、胡椒粉、虾米、紫菜、香油、速冻饺子、油辣椒

做法

1、先放入5毫升酱油和10毫升醋，可以加一点糖提鲜，放入2g油辣椒，以及少许香油、虾米、紫菜、葱。

2、把饺子煮熟。

3、把煮饺子的汤倒进第一步调好的佐料中，制成酸汤，把饺子放进去。完工。

不同的饺子做法4

材料

馅料：牛肉3两，北豆腐1盒，韩国泡菜300g，葱姜适量，香菇3个，酱油2大勺，香油2大勺，料酒1大勺，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，

皮：饺子粉500g，温水250g

做法

1.牛肉切小块，然后剁成牛肉馅。加入料酒酱油香油姜朝一个方向搅拌均匀。

2.一盒豆腐放入纱布中包紧，碾碎，挤出多余水分，放入肉馅中搅拌均匀。

3.辣白菜，葱切碎。放入肉馅中搅拌均匀。

4.放入香菇丁搅拌均匀。

5.包入之前放入盐，鸡精黑胡椒粉调味。太早放入盐会出水。

6.面和水和成较硬光滑的面团，醒20分钟后分割擀成饺子皮。

7.饺子包好就可以下锅煮了。煮好以后，放入准备的牛肉汤中，配上香菇牛肉相爱，这样非常美味的泡菜饺子就做好了。

小诀窍

1)饺子馅的配料，可以根据自己的喜好做调整，不必拘泥于这里我给的量。

2)包饺子的面要和得稍微硬些，也需要松弛20分钟。

3)说一下牛肉汤的做法，我这里做的事比较简单的清炖，牛肉焯好以后，放入一锅已经烧热的水中，放入2片姜，适量料酒，酱油，盐，炖肉料包一袋，炖至牛肉软烂即可。可以用高压锅，砂锅，汤锅都行。