石榴的功效 石榴的食用
石榴被认为是一种超级水果。石榴有哪些功效呢?石榴怎么食用呢?接下来小编和你一起了解石榴的功效与食用吧。
石榴的功效
1.广谱抗菌
石榴皮中含有多种生物碱,抑菌试验证实,石榴的醇浸出物及果皮水煎剂,具有广谱抗菌作用,其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用。
其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强,石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用,石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。
2.防止宿醉、防止口臭、能减肥
石榴是治疗宿醉的最佳圣品,若饮酒过度,第二天的宿醉可不好受,适时吃些石榴,可以帮助解除酒醉的痛苦。
石榴具有强大的杀菌效果,其中含有硼酸和丹宁,能够消除口中的臭味。石榴还能调节人体内的水分,是理想的减肥食品。
3.入药
果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分,据有关实验表明,石榴皮有明显的抑菌和收敛功能,能使肠黏膜收敛,使肠黏腊的分泌物减少,所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症,对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。另外,石榴的果皮中含有碱性物质,有驱虫功效;石榴花则有止血功能,且石榴花泡水洗眼,还有明目的效果。
4.止带
石榴有很好的止带作用,妇女黄百带下用白石榴花,亦白带下用红石榴花,鲜石榴花50克,一次煎服,一般3-5次可见效;干品30克左右,或干品花7-10朵水服。本方亦可治赤白痢下,方法相同,白痢用白花,赤痢用红花。《本草纲目》认为石榴有“止泻痢、下血、脱肛、崩中带下”之功。
5.抑制流感病毒
石榴皮中含有多种生物碱,抑菌试验证实,石榴的醇浸出物及果皮水煎剂,具有广谱抗菌作用,其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用,其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强,石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用,石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。
6.治疗中耳炎
(1)石榴花适量,瓦上焙干,加冰片少许,研细,吹入患耳;
(2)石榴皮9克(炒焦),冰片0.3克,共研细末。用时先用双氧水洗净耳内脓液及分泌物,吹入药粉,每日或隔日一次。
7.止血
石榴花为止血习用药,尤以治鼻衄见长,可用它揉搓后直接塞堵出血的鼻孔;亦可将其粉碎为末,吹入鼻孔;还可与黄蜀葵花共同煎汤,时时温服。
8.缓和肩痛、治疗眼疾
把石榴当作果汁来喝,不知不觉中,可使一些慢性疾病好转起来,现实生活中,这样的实例很多。尤其是对肩膀酸痛、眼睛疲劳等症状,效果更佳。
9、驱虫杀虫
石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱,对人体的寄生虫有麻醉作用,是驱虫杀虫的要药,尤其对绦虫的杀灭作用更强,可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。
10、收敛,涩肠
石榴味酸,含有生物碱、熊果酸等,有明显的收敛作用,能够涩肠止血,加之其具有良好的抑菌作用,所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。
石榴的食用方法
一、石榴苹果汁
材料:石榴、苹果、柠檬各1个。
做法
1、用方便快捷的方法取出石榴的果实;将苹果清洗干净、去核、切块;将柠檬洗干净;
2、将苹果、石榴、柠檬放入榨汁机中榨汁即可。
功效
石榴富含人体所必须的多种营养成分,其中包括维生素C和B族维生素、有机酸等,能增强人体免疫力。
苹果中富含锌,是构成核酸及蛋白质不可缺少的营养素,多吃苹果能促进胎儿的大脑发育,并且苹果中富含膳食纤维,能促进消化,缓解孕期便秘。
柠檬有安胎止吐的作用。这道饮品味道适中,营养丰富,是孕妈妈孕早期的健康饮品。
二、甜石榴西米粥
材料:石榴、西米、蜂蜜。
做法
1、将鲜甜石榴去皮,取子掰散;
2、西米洗净,入开水锅内略氽后捞出,再用冷水反复漂洗,沥干水分备用;
3、取锅加入冷水、石榴子,煮沸约15分钟后,滤去渣,加入西米,待再沸后,调入蜂蜜待滚,最后关火冷却后即可食用。
功效
这款粥健胃提神、增强食欲,并且有调理腹泻预防癌症的功效。石榴汁中富含多种氨基酸和微量元素,能助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖。
三、石榴火龙果酸奶沙拉
材料:石榴、火龙果、酸奶。
做法
1、石榴去皮,取出石榴的果实;
2、将火龙果切成小丁;
3、将酸奶倒入杯中撒上石榴粒、火龙果、叶装饰即可。
功效
这道饮食非常适合夏季食用,具有开胃的功效。并且石榴、火龙果都是富含营养的水果,对孕妇和胎儿的发育都有不错作用。酸奶具有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效,还能调理肠胃。
四、凉拌石榴花
原料:保鲜石榴花200克,奶油生菜300克。
制法
1、石榴花用热水煮2~3分钟,过凉水备用。
2、奶油生菜切丝拌入石榴花,放入香油、盐少许,鸡精少许,拌匀即可食用。
中医认为,石榴花可清肺泄热、养阴生津、解毒、健胃、涩肠。经常上火或胃口不佳者,可多食凉拌石榴花。
五、石榴花炒酱肉
原料:保鲜石榴花200克,五花肉500克,韭菜少许,干辣椒少许。
制法
1、保鲜石榴花用热水煮1~2分钟,过凉水备用。
2、油热放入五花肉翻炒,放入大酱炒至九成熟时,加入石榴花,翻炒几下,放入少许盐、韭菜,即可起锅。
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