榴莲虽然闻着臭，但是吃起来却是十分香的，那么你知道榴莲应该怎么挑选吗，下面我们一起来看看吧。

榴莲的选购技巧

看大小和颜色。

榴莲个头越大水分越足，个头越大才会越甜，一般一个成熟的榴莲约2kg左右。颜色是越黄越好，如果还有绿色，证明还没完全成熟。

听声音。

轻轻叩击榴莲，如果有回声代表榴莲已经成熟，中间有空间了。这样的榴莲才可以选购，否则是果实还为真正的成熟，或者只是放置久了出现的开裂。

观察开裂程度。

自然成熟的榴莲会有开裂，而且开裂的很自然不会有人工的痕迹，所以我们在选购时不要因为果实的开裂而放弃，而应该反其道而行，只要是自然开裂的榴莲，一定果肉饱满，多汁甜美。

气味浓烈。

当我们去水果摊的时候，老远就会闻到榴莲浓烈的气味，那么如此榴莲就是成熟度高，甜的榴莲了，购买则绝对没错了。