南瓜中所含有的维生素 A极为丰富，对提高身体的抵抗力固然重要。你想自己动手做好吃的南瓜球吗?下面，小编来为你介绍南瓜丸子的做法图解。

南瓜丸子的主料辅料

主料

南瓜

600g

白糖

60g

蔓越梅干

30g

辅料

糯米粉

适量

芝麻

适量

南瓜丸子的做法图解

1.南瓜切块

2.放入锅蒸熟

3.蒸熟压碎

4.备用好

5.倒入糖炒化加入蔓越炒干水份后倒入糯米粉，就是不知道自己为什么炒不成南瓜馅

6.等凉了倒入适量的糯米粉揉成面团

7.分成小剂子揉搓成圆球放入芝麻

8.锅内油微热小火炸至金黄色即是

南瓜的价值

1、预防癌症

南瓜中含有胡萝卜素、番茄红素(胡萝卜素和番茄红素是超强的抗氧化物质)，这两种物质对于预防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。除此之外，南瓜富含锌，还能消除亚硝酸铵的突变，抑制细胞癌变的发生。

2、防治糖尿

南瓜味道甘甜，含糖量在3%-15%之间(含糖量与南瓜的成熟度有关，南瓜越熟糖分含量越高)，糖尿病人不宜吃甜食，而适量的吃南瓜却对糖尿病人大有益处。原来南瓜多糖是一种降糖活性成分，具有降低血糖值的作用。

糖尿病吃南瓜辅助控制血糖时要注意：

(1)选择低糖型南瓜(总含糖量<5%)，有动物实验证明低糖型南瓜降血糖的作用更强，效用时间也更长。

(2)南瓜做主食食用时，每天的食用量不宜超过500克，一次食用不能超过250克。

(3)糖尿病人食用南瓜主要以清蒸为主，避免油炸或者煎炒，这回提高食物的热量，不利于糖尿病人的病情。

3、防治高血压

南瓜生吃或者蒸至半熟食用，对于普通高血压患者或者妊娠期并发高血压的孕妇多有好处。近几年的医学研究表明，南瓜可以明显的降低血清胆固醇和甘油三酯，对血栓的形成及机体的氧化有预防作用。

4、解重金属中毒

南瓜含有果胶，果胶具有很强的吸附性，能帮助吸收体内的重金属铅、汞和放射性元素，可以达到解毒、排毒的效果。

5、保护胃黏膜

南瓜里面的果胶除了帮助排出体内重金属，还能保护胃黏膜免遭粗糙食品刺激，促进溃疡愈合。南瓜还能促进胆汁分泌，加速肠胃蠕动，促进肠胃的消化吸收，还能防治便秘，清除体内粪便堆积，很适合有肠胃问题的人群食用。

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