很多人觉得自己很胖，可是又觉得喝水都会胖，根本不知道为什么胖。小编在这里告诉大家。

肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长并引起人体病理、生理改变或潜伏。评定标准：肥胖度=(实际体重-标准体重)÷标准体重×±100%。减肥方法有：灌肠减肥法、渗透压减肥法、桑拿减肥法、奶粉减肥法、跳绳减肥法、普洱茶减肥法等。

1原凶暴露

在美国休斯顿市中心东南区的一个救济房里，住着一个仅靠政府食物卷生活的黑人妇女，已经五年没有离开过房间，能做的唯一活动是在床上小幅度地翻转。体重达627磅。教堂里的义工给她送食物时发现她已淹淹一息，打911急救时，救护人员无法把她从床上移至担架上，最后只好把房子的门、窗及部分墙体拆除，用吊车连同床一起把她转移至卡车上。经医院人员检查，她的肚皮和大腿上的赘肉分四层盖住了她的膝头和下身，就像几层湿透的烂棉袄覆盖在身上，残不忍睹，非夷所思。在她的床头，却发现她在高中拉拉队时的身穿三点式的年青苗条的照片。所有的人无法想象，为什么原来如此完美的人体会变成如此这般的灾难?为什么科学、医学似乎很发达了，却连人类本身的身体都问题百出?

2007年美国上演了一部真人真事记录片，叫《Seper Size me》(让我超大)，记叙一个叫Morgan Spurlock(摩根)的人，在一个月内不吃别的食物，仅仅吃麦当娜的快餐，结果一个月内增加了28磅。每天几乎增加1磅，如此轻松、简单。他对麦当娜食品有一种生理上或化学上的瘾，在三餐之间，他会表现得很难受，心悸，头昏，坐卧不安，忧郁，急燥，渴望着尽快得到麦当娜的快餐食物。一旦吃完食物，身体上的各种适马上得到缓解。他说正如海洛因瘾君子吸完海洛因后的感觉一样，兴奋、飘飘然。

记录片的下半部更令人寻味：吃了一个麦当娜快餐增重28碰后，紧接着他便开始减肥，把市场上最流行减肥食物和运动方法都用上了，进行了七个月的艰苦努力，减去了21磅，但体力仍疲乏，运动所造成的痛疼无法忍耐，最后只好停止了减肥食品和运动，一个月后，体重反弹了11 磅，为此，摩根把所有的减肥食品和广告一同抡出了家门!一脸无耐和困惑：肥胖何时了?

2、导致肥胖的最原始因素

至少有七类最原始因素，直接产生肥胖。因而有人称之为原发性或单纯性肥胖。这时肥胖似乎和医学上的(组织器官水平)生理病变没关系，其实分子生物学上(分子和细胞水平)，己出现异常。

七类最原始因素包括：

遗传、毒素，环境，错误的食物，营养改变与缺乏，生活习惯、以及心理(压抑、紧张、冲击)。以下分别对以上七类原始因素加以剖析。

1/.遗传。不可否定，先天人有高矮胖瘦之差异，先天各人大脑中枢调控亦在差异。为此，人的代谢速率有快慢之分，这是正常的个体生理差异，不意味较低的代谢速度就一定会使人肥胖。正如每个人遗传基因(DNA)中都含有癌基因，但不是每个人都会生癌长肿瘤一样。遗传上有些人会有倾向于肥胖，但必须有诱导因素。遗传影响大脑功能，遗传先天决定着一个人的体重水平，饥饿水平，饱感水平，代谢速率，但不是肥胖的直接主导因素。

2/.毒素。是广义的概念，凡一切自然的或人工合成的(占绝大多数)物质，在一个个体无法分解、利用或排泄时，对机体产生不良反应的物质(有毒或无毒)均称为毒素。某些物质对第一个个体有益，但却对第二个个体无益甚至有害(如过敏)，这时该物质对第二个人来说便是毒素。毒素有体内、体外毒素之分。有许多化合物(尤其是人工合成的)在体外时没有毒性反应，但放植于体内、长久或较高浓度时，会诱导体内毒素的形成，无论是直接或间接的，这一化合物便也称做毒素。

据不完全统计，美国有一万五千余种食品添加剂，大多是人工合成，非自然界存在的化合物，对人体的长久生理效应未作过彻底的研究。如食品风味剂，有近二千种，都是人工合成，近十年中每年有一万种新的深加工(添加各种添加剂、风味剂)预制食品上市。美国人平均每人每年吃进肚子的食品添加剂有25磅之多，有的专吃预制食品，快餐者(如上面提到的627磅黑人妇女，她所持的免费食物卷，只能买预制食品快餐)，一年吃进肚子的添加剂将超过70磅。这些添加剂在体内大多不被吸收，也不能降解，给人体的排泄系统、消化系统、解毒系统、循环系统造成了极大的负担。无形之中，这些食品添加剂便成了人体的毒素。根据广泛性和严重性，日常毒素列举如下：

①食品添加剂：(包括风味剂，色素，人工甜味剂，防腐剂，膨松剂，消泡剂，流平剂，吸水剂，稳定剂，乳化剂，保色剂，非天然抗氧剂，缓冲剂，防虫、抗菌剂，防粘剂，抗焦剂，抗冻剂，脂肪取代物，填充物，增忍剂，增塑剂，增白剂，催熟剂，增加口感，提高视觉外观)，因不被广泛认识，无所不在，却视而不见，尤其是对儿童，因预制食品方便、味香、色美，口感好，广告多而极有感染力。有许多食品添加剂完全是为了商业利益明知有害仍故意加入食品中。如中国的三聚氰铵，其实西方还有更严重的更广泛的有毒物质放入预制食品中，只是被掩盖了，被西方的法律(少数人的游戏规则)保护而已。

②西药，也是合法的毒品，许多西药比三聚氰铵还更毒。

③日用化学品，包括化妆品，防晒霜、家用清洗剂、溶剂等，全世界有十万余种化学合成物释放到市场和环境中，且每年还有一千种的新化合物推向市场和环境。

④家用、农用杀虫剂、抗菌剂、除草剂、防霉剂，共一千多种。

⑤重金属，如口腔、手饰、疫苗所带;荧光灯、温度计、量压计、油漆、电子、电器。

⑥空气污染：工业废气、汽车废气、香烟、合成皮革、海绵、日用化学品的挥发成份。

⑦水污染。

⑧感染：人与人、人与猪等动物。

⑨环境中的电磁幅射，包括手机、电视、电脑、复印机等。