爱美是女人的天性，常常为了脸上有皱纹而感到烦恼的女性们，不妨适当食用一些蓝莓，能够让肌肤再现光彩，比以前更有弹性。你了解蓝莓蛋糕要如何做吗?下面，小编来为你介绍8寸蓝莓蛋糕的做法。

8寸蓝莓蛋糕的制作食材：

主料

8寸方形全蛋蛋糕

1片

辅料

油蓝莓奶油馅

适量

表面装饰

适量

新鲜蓝莓

10颗

白巧克力

适量

8寸蓝莓蛋糕的做法步骤：

1.全蛋面糊倒入铺了油纸的直径18CM的方烤盘(8寸方烤盘)里，端起摔2下震出气泡。

2.把烤盘放进预热好175度的烤箱，上下火、中层，烤18分钟左右，烤至表面金黄色。

3.烤好的蛋糕冷却后，切去四周不规则的边角然后用刀切成大小相等的3片。

4.鲜奶油隔冰水打发，打发好的鲜奶油里加入蓝莓果酱

5.用刮刀稍稍拌匀(不用完全混合均匀)，蓝莓奶油馅就做好了。

6.取1片蛋糕片，把一半的蓝莓奶油均匀抹在蛋糕片上。

7.盖上第二片蛋糕片。

8.抹上另一半蓝莓奶油

9.盖上第三片蛋糕片。

10.围上慕斯围边纸，做好的蛋糕放入冰箱冷藏。

11.吉利丁片提前放入冷水里直到泡软。

12.45克蓝莓果酱和30克清水放入小碗，入微波炉高火50秒直到沸腾。加入泡好的吉利丁片，搅拌至完全溶解。

13.将做好的蓝莓顶料放入冰箱冷藏片刻，直到变得浓稠(不要冷藏太长时间，以免太稠厚无法涂抹开)。

14.把变得浓稠的蓝莓顶料涂抹在蛋糕的顶部

15.再放上10颗新鲜蓝莓

16.挤上溶化的白巧克力作为装饰。放入冰箱冷藏几个小时，使蓝莓顶料完全凝固后，就可以取出来食用了

蓝莓的4种功效：

1.有益心脏健康。蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。

2.降低血糖。糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。

3.预防癌症。蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。

4.防治便秘。1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。

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