大豆提取物是植物性化合物的其中一种形式。其分子量及结构都与人体女性荷尔蒙相似，所以也称为植物性雌激素。大豆提取物有什么功用呢?下面跟着小编一起来看看。

大豆提取物的功用

1 预防癌症、抑制肿瘤，降低患癌症的风险

2 植物雌激素可协助治疗

3 降低胆固醇并且减少患心脏疾病的危险，防治心脑血管疾病

4 减轻妇女更年期综合症的症状、防止骨质疏松症

5 防止人体受自由基的损害提高免疫力

6 养护胃脾、保护神经系统

7 降低人体内胆固醇、防治心脏血管疾病

8有抗血小板聚集、抗氧化、抑制花生四烯酸及其代谢物的生成和肿瘤的化学预防等作用

9大豆植物提取物有明显的镇痛作用，效果与阿司匹林接近。阿司匹林的抗炎、镇痛机制是抑制PG的产生与释放，抑制多种炎症介质的生物活性，从而缓解炎症、提高痛阈。大豆植物提取物的抗炎、镇痛作用是否是通过抑制PG的产生与释放，抑制多种炎症介质的产生与释放尚有待进一步研究。

大豆异黄酮与药物雌激素

1.大豆异黄酮的结构和功能与体内自身分泌的雌激素相似，没有药物雌激素的副作用。

2.大豆异黄酮发挥作用缓慢而持久，可长期服用;而药物雌激素起效快，但副作用大，应在医生指导下服 用，故不宜长久服用。

3.大豆异黄酮具有双向调节作用;当体内雌激素分泌不足时，可起到补充雌激素的作用;当体内雌激素分泌过剩时，能抑制雌激素的过量分泌，可以减少女性因雌激素水平过高而患乳腺癌的危险性。

大豆提取物提取工艺

大豆胚芽或豆粕经粉碎，装罐，80%乙醇-水为溶剂，加热回流提取三次，每次2小时，合并三次提取液，回收乙醇至无醇，继续蒸发水至比重d=1.20的浸膏，浸膏放凉，以水饱和正丁醇萃取三次，合并正丁醇项，回收正丁醇至无醇，浸膏经干燥，粉碎，过筛即得大豆提取物粉末。