豆腐适量 黄瓜适量 韭黄适量 冬笋适量 姜适量 花生油适量 芝麻油适量 酱油适量 醋适量 味精适量 料酒适量 水淀粉适量

葱适量豆腐箱子的做法

1.

将猪肉、冬笋、海米、木耳、韭黄、西红柿切丁、黄瓜均切成丁。

2.

将豆腐切成5厘米长、宽厚各3厘米的块(我切的大了一些)。

3.

锅内放入油，烧至八成热时，将豆腐逐块下锅炸。

4.

豆腐炸至金黄色时捞出。

5.

勺内留油少许，用葱姜末炝锅，下入肉丁煸炒。

6.

倒入料汁(酱油、料酒、水)，再放入海米、冬笋、木耳、清汤、盐少许，炒至成熟后关火。

7.

再倒入韭黄丁与炒好的馅料一起拌匀。

8.

将炒好的馅料盛入碗中。

9.

将炸好的豆腐块，每块上面处横片一刀(其中一面连着)，成箱子形状。

10.

掀开盖，挖出里面的嫩豆腐。

11.

将炒好的八宝肉馅填入豆腐中。

12.

将放好肉馅的豆腐放到蒸锅里蒸3-5分钟左右取出备用。

13.

锅内放油烧热，将葱姜蒜放入爆出香味。

14.

再放入黄瓜丁、西红柿丁、酱油和清汤烧开 。

15.

加入少许水淀粉烧开，再加少许香油。

16.