梨子的食谱及其价值

发布时间:2017-04-12 11:23

梨是我们最喜爱的水果,咳嗽的时候我们会用梨来煮水喝。那么梨子有什么食谱呢?梨子有哪些价值呢?下面小编就来告诉你梨子的相关内容,欢迎阅读。

梨子的食谱

一、冰糖雪梨

材料

1只雪梨,1袋冰糖,凉水。

做法

1、建议用电饭煲炖,雪梨会比较烂熟。梨去皮去核之后切块同凉水一起入锅,水量多少自定。

2、电饭煲第一次水开之后放冰糖,继续煲半个小时以上。时间越长,梨子呈黄色、入口即化,上火、咳嗽、清肺。

二、红酒柠檬雪梨

材料

红酒少许,柠檬2片,雪梨1个,冰糖适量。

做法

1、柠檬片去皮备用。

2、雪梨去皮去核后切条。

3、将雪梨、柠檬片、冰糖、红酒放入小锅中煮沸后装盘。红酒的份量为装在盘中时刚好能盖过雪梨。

4、冷却后放入冰箱中,让雪梨在红酒中浸48小时即可食用。

三、桂花雪梨果酱

材料

水梨600g,柠檬1/2个,水200cc,麦芽糖200g,细砂糖120g,桂花酱15g,果冻粉1小匙。

做法

1、水梨洗净去蒂、果核后,切成小块状,放入果汁机中加入水一起打成泥状备用。

2、柠檬洗净后切半、压汁;取一碗,倒入果冻粉及3大匙水一起调匀,备用。

3、取一不锈钢锅,将作法1的水梨泥及作法2的柠檬汁倒入锅中,以中火一起搅拌、煮至滚沸。

4、将作法3的锅子改小火,加入麦芽糖继续熬煮,并不停地搅拌至完全溶化备用。

5、加入细砂糖于作法4的锅中,并且必须继续拌煮至酱汁呈浓稠状,再加入桂花酱一起搅拌均匀,最后加入调匀的果冻粉水煮开即可熄火。

6、将作法5的果酱趁热装入玻璃罐中,并立即将其盖紧盖子后放于阴凉处冷却,等到完全冷却后再放入冰箱冷藏保存。

四、雪梨菊花茶

材料

菊花和,冰糖,蜜梨,水。

做法

1、把梨子切瓣去核。

2、继续把梨子切成小块,然后和菊花和冰糖一起放到大容器里用开水冲泡就可以了。

梨子的价值

1. 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;

2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;

3. 梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;

4. 梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;

5. 食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;

6. 梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

秋梨不同吃法不同的功效

1、饭后吃梨有效防癌

相关数据显示,每一百克梨中含有3克膳食纤维素,可以有效预防便秘及消化性疾病,还是净化肾脏,清洁肠道的大好食材,故此,有助于预防结肠癌和直肠癌的发生。

吃饭过后再吃1个梨,有利于排出体内的致癌物;把梨榨汁后加热,所含的抗癌物质也会随之增多。所以,我们吃烧烤和快餐后,如果可以喝一杯热梨汁是最理想的饮品。

2、想要解酒的朋友

可以将鲜梨捣出汁,喝下300~500毫升。

3、想要祛痰喘的朋友

可以把梨剜空,里面放上一些黑豆,用小火煨熟,每天适当吃一些即可。

4、想要降压的朋友

可以取鸭梨、西红柿各1个,剥去二者的外皮,再放到锅中煮开5~10分钟即可。每天吃1次,吃20天为一个疗程,便可达到滋阴清热降压的功效。

5、想要保肝的朋友

可以取鸭梨1个清洗切片,再与柳枝3截用水煎煮。每天喝汤食梨1次,可以有效保肝。用两个梨,去核后切片浸入醋中浸泡,每天吃1次,可以有效有清肝退黄疸。

6、想要止咳的朋友

生吃梨可以有效解除上呼吸道感染患者咽喉干、痒、痛、音哑及便秘、尿赤等症状。冰糖蒸梨是我国传统的食疗方法,对于滋阴润肺,止咳祛痰有着很好的功效,也可有效的保护嗓子。

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