不少人都橄榄菜，而新鲜的橄榄菜要怎么吃呢?下面是小编精心为你们整理的关于新鲜橄榄菜的做法的相关内容，希望你们会喜欢!

咸肉橄榄菜炒饭的做法

所需食材：剩米饭1碗、橄榄菜2勺、咸肉50g、鸡蛋1个、西兰花梗适量、胡萝卜半颗、大蒜3瓣。

制作步骤：

(1)西兰花梗、胡萝卜分别切小丁，大蒜切末，鸡蛋打散倒入炒锅中炒熟盛出;

(2)用炒鸡蛋剩余的油放入大蒜末、西兰花梗、胡萝卜丁煸炒;

(3)煸炒出大蒜香味后，放入咸肉丁翻炒，翻炒至咸肉肥肉部分变成透明色的时候放入两勺橄榄菜翻炒均匀;

(4)加入剩米饭，并用手铲把米饭轻轻拍散，米饭拍散后炒匀，放入炒好的鸡蛋继续翻炒;

(5)继续翻炒两三分钟，至米饭油润松散即可关火盛出。

橄榄菜蒸南瓜的做法

所需食材：南瓜200g 、蚝油适量、葱适量、橄榄菜适量、糖适量。

制作步骤：

(1)南瓜去皮去瓤，切成薄片，均匀平铺在容器中;

(2)摆上橄榄菜，放入锅中，大火蒸十多分钟左右。(时间根据自已喜欢的熟烂程度而定);

(3)切成细末，加入适量蚝油，少许糖调成碗汁;

(4)碗汁浇在南瓜上即可食用。

橄榄肉末煸苦瓜的做法

所需食材：苦瓜1根、猪肉泥50g、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、白糖适量、胡椒粉适量、橄榄菜适量、生抽适量。

制作步骤：

(1)首先将苦瓜切开去籽，斜刀切片。接着准备好苦瓜片，加少许盐拌匀，腌出水分后，挤干。葱白切葱花、姜切姜末;

(2)准备好猪肉泥，淋入适量料酒，加少许白糖，撒上胡椒粉，搅拌均匀备用;

(3)锅中放入油，下入葱、姜煸炒数秒，接着倒入猪肉末，翻炒至变色后，加入橄榄菜，翻炒至香味溢出;

(4)淋入适量生抽，倒入苦瓜，加半勺白糖、少许盐，翻炒调味，即可出锅品尝。