冬瓜能防止动脉粥样硬化，冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。你了解冬瓜骨头汤的不同做法吗?那么，现在小编就来分享冬瓜骨头汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

冬瓜骨头汤的食材准备

主料

冬瓜

300g

筒子骨

600g

辅料

盐

适量

黄酒

适量

食醋

适量

蒜瓣

3个

姜

适量

胡椒粉

适量

小葱

适量

冬瓜骨头汤的具体做法步骤

1.小葱洗净，切粒。备用

2.冬瓜洗净去皮;切块备用

3.筒子骨清洗干净

4.坐锅，锅内放一定量的清水，打火，烧开

5.水烧开，将肉骨头放进去

6.用筷子翻动，将血水倒掉，肉沥水

7.另换锅，清水将焯过水的肉放进去

8.加醋

9.加黄酒

10.加蒜瓣、生姜，加盖，大火烧开，转中小火焖

11.焖至肉汤变弄肉八成熟时，火捻小，加入切好的冬瓜片

12.加盐，转中火，加盖，继续焖

13.焖至冬瓜熟，火捻小，撒胡椒粉

14.放入葱花，大火冲一下，关火

15.待汤锅稍冷，上桌

冬瓜骨头汤的营养价值

1、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

2、猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

3、儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

冬瓜骨汤相关文章：

1.正宗冬瓜排骨汤的6种做法

2.冬瓜排骨汤的好吃做法

3.冬瓜排骨汤的正宗可口做法

4.冬瓜排骨汤怎么做才美味

5.煲汤食谱大全