关于茶道的书籍

发布时间:2017-02-21 16:42

关于茶道的书籍,茶道的书籍从我过古代到现在都有存在,随着时间的发展,书籍也在发展,那么关于茶道的书籍有哪些呢?你了解多少有关茶道的书籍呢?那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的关于茶道的书籍,希望能够对您有所帮助。

关于茶道的书籍

唐代茶书作品

唐代的茶书作品有:

1、《水品》作者:陆羽;

2、《顾渚山记》作者:陆羽;

3、《茶述》作者:斐汶;

4、《煎茶水记》作者:张又新;

5、《采茶录》作者:温庭筠;

6、《十六汤品》作者:苏廙;

7、《茶经》作者:陆羽。

古人焙茶法《茶笺》

茶初擅时,须拣去枝梗老叶,惟取嫩叶。由须去尖与柄,恐其易焦,此松萝法也。

炒时须一人从旁扇之.以祛热气。否则黄色.香味俱减,予所亲试。扇者色翠,不扇色黄。炒起出铛时,置大瓷盘中,仍须急扇,令执气稍退。以手重揉之,再散入铛,文火炒干,人焙。盖揉则其津上浮,点时香味易出。田子以生晒不炒不揉者为佳,亦未之试耳。

《经》云:焙,凿地深二尺,阔一尺五寸,长一丈。上作短墙,高二尺泥之。以木构于焙,上编木两层,高一尺,以焙茶。茶之半干,升下棚。全干升上棚。愚谓今人不必全用此法。予尝构一焙,室高不逾寻,方不及丈,纵广正等,四围及顶绵纸密糊,无小罅隙,置三四火缸于中,安新竹筛于缸内,预洗新麻布一片以衬之。散所炒茶于筛上,阖户而焙,上面不可覆盖。盖茶叶尚润,一覆则气闷罨黄,须焙二三时,俟润气尽,然后覆以竹箕。焙极干,出缸待冷,人器收藏。后再焙,亦用此法。色香与味,不致大减。

诸名茶法多用炒,惟罗齐宜于蒸焙。味真蕴藉,世竞珍之。即顾渚、阳羡,密迩洞山,不复仿此。想此法偏宜于芥,未可概施他茗。而《经》已云,蒸之、焙之,则所从来吴人绝重*茶,往往杂以黄黑箬,大是阙事。余每藏茶,必令樵青人山采竹箭箬,拭净烘干,护罂四周,半用剪碎,拌.入茶中。经年发覆,青翠如新。

《传承茶典》

西双版纳知名茶叶专家曾维然先生,年逾七旬仍笔耕不辍,《传承茶典》一书费尽他50年的心血。

这本16开本、350多页码的《传承茶典》,确实是曾老费尽心血编着而成,对此,州委、州政府和州委宣传部给予了大力支持。此书由云南出版集团、云南科技出版社出版,西双版纳报社印刷厂印刷。全书虽只序列了3个章(领导、专家盛世论茶;茶叶元老真知灼见;维然传播茶事纪实),却集纳了148篇长长短短的文稿。这些文稿中还包含了几十年间的一些新闻报道,内容广泛,无所不包,反映了西双版纳州、两县一市50年间的茶叶发展轨迹,按照作序者张顺高老师的说法,是“属于西双版纳州自己的茶叶现代史资料”。张顺高老师在序言中还说:“读了这本书,就会知道西双版纳州、两县一市的茶叶是怎样一步一步走到今天的辉煌的,是一点一滴的历史积淀,今后如何继续往前走,在茶叶上创造更加光辉的成就,发人深省,催人奋进。”

曾维然同志1959年从大理农校首届茶叶专业班毕业后被分配到云南省茶科所工作,基本上就与西双版纳的茶产业没有脱开过身。半个世纪以来,他亲身经历了我州的茶叶发展历程,收集了大量的资料文稿,自己也时常撰写文章在报刊上发表,《传承茶典》中的文稿就是其中的重要部分,确实是我州的“茶叶现代史资”。

《中华当代茶界茶人辞典(初编)》

中华当代茶界茶人辞典(初编)[Dictionary of Contemporary Tea Men in China] 工具书。《中国茶文化大观》编辑委员会编,王冰泉、余悦主编。光明日报出版社1995年4月出版。

全书系统介绍1949年以来存在的茶叶单位和着名茶人传记,并酌收海外华人开办的茶叶单位和着名茶人传记,分初编、续编、三编等陆续出版。初编55万字,分为五部分:一、茶人风采,收录有成就茶人的小传;二、茶界风貌,各茶叶单位简介;三、茶业风情,各省、市、自治区茶叶行业名录;四、附录,世界风光,国外茶业机构状况;五、传记,评述当代茶界茶人运行轨迹。共收入茶人传记418篇,单位简介264篇,名录1 694条,以及介绍国外茶业机构64个。

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