俗话说“冬吃萝卜夏吃姜。”所以夏季吃生姜是有好处的，那么应该怎样吃生姜呢?有什么作用呢?下面是有夏天吃姜的好处，欢迎参阅。

夏季吃姜的正确方法

1、醋泡姜，健脾胃促消化。天气炎热导致很多人吃饭没有胃口或者消化不良，其实每天吃片醋泡姜便可使上述症状得到缓解。生姜具有独特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾开胃，而醋有开胃活血的作用，用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用，适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。具体做法是将鲜姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和盐，三天后便可食用。此外，生姜陈皮茶也有开胃促消化的作用，做法也很简单，取2~3片生姜和2~3片陈皮，用开水冲泡即可。生姜还有止呕的作用，如果感觉恶心，可以直接嚼几片生吃。

2、姜入凉菜，抑菌抗氧化。凉拌菜是很多人夏日餐桌上必备的菜品，建议大家在拌凉菜时加点姜末或姜丝。因为姜性温和，可以中和凉菜的寒性，驱除人体内的寒气，并且还有一定的抑菌作用，有助预防食源性疾病。另外，生姜是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制体内过氧化脂质的产生，起到延缓细胞衰老的作用。如果在凉菜里再加点蒜末，抑菌护肠胃的效果会更好，比如在做凉拌茄子、穿心莲和黄瓜的时候可以加入生姜和蒜末。

3、生姜茶，抵抗空调病。在空调房时间太长很容易受寒，加上一直不出汗，会使人头痛、头闷、恶心，还会出现食欲低下、拉肚子等症状。生姜具有温中散寒，发汗解表的作用，用生姜泡茶对预防和治疗“空调病”非常有效。姜茶的做法很简单，取生姜3~5片，用沸水沏开即可。需要提醒的是，生姜茶一定要趁热喝，因为“空调病”是肺胃受寒导致的，一定要喝热姜茶才能驱散体内的寒气，帮助身体出汗，有效排毒。此外，将生姜熬粥也能起到上述作用，具体做法是:取姜10克，大米50克，大米洗净后加水熬粥，快熟时加入姜，煮至米熟即可，趁热服食。

4、红糖姜汤，缓解风寒感冒。夏季气候多变，不少人因此得风寒感冒，表现为畏寒、流清鼻涕等。生姜性温，恰是风寒“杀手”，有发热、祛风、散寒的功效。而红糖具有养血、活血的作用，与姜搭配，可改善体表循环，治疗风寒感冒。红糖姜汤的做法是:取生姜10克、红糖15克，将生姜洗净、切丝，用开水泡5分钟，文火熬2～3分钟，加红糖调溶。需要注意的是，红糖姜汤只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。

夏天吃姜的好处

1、防治急性肠胃炎:夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显着。

2、驱逐伤风感冒:夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调对着用，很容易感受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。

3、治腹痛、吐泻:盛夏时节气温高，各种病菌繁殖活跃，稍有不慎就容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症状，适当吃些生姜或喝姜汤，可起到防治作用。

4、消夏解暑:中医认为生姜能“通神明”，意思是指可以提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快苏醒过来。对一般暑热，适当吃点生姜也大有裨益。

夏季吃姜的注意事项

1、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们出汗多容易伤津液，会出现口干、烦渴、咽痛等现象，生姜性辛温，属热性食物，不宜过量食用。

2、凡属阳盛或阴虚火旺的体质，如有目赤肿痛、烦躁口渴、小便短赤、大便干结等症状的人最好不要多吃生姜。

3、生姜红糖水只适合于风寒感冒或胃寒患者，不适于风热感冒者，更不宜用它来治疗中暑。

4、有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。因为生姜皮有加速排汗及利水的作用，所以吃姜不要丢了珍贵的姜皮。

5、千万不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质--黄樟素，它可使肝细胞变性、坏死，甚至诱发肝炎、肝癌、食道癌等。所以老百姓常说的“烂姜不烂味”的说法是错误的。

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