吃什么明目 清肝明目的食物

发布时间:2017-03-01 13:19

保护眼睛是很多人必需要做的事,想要眼睛好,就要多吃养肝明目的食物。那么明目的食物有哪些呢?以下是由小编整理关于吃什么明目的内容,希望大家喜欢!

吃什么明目 清肝明目的食物

吃什么明目

1、蔬菜:胡萝卜、豌豆尖

常吃胡萝卜,一是清肝明目,可治疗夜盲症。二是利膈宽肠。胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A。进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

豌豆尖有清肝明目的食疗功效,它有大量的胡萝卜素、叶黄素,对保护视神经、改善视力非常有益。其中高含量的胡萝卜素,还可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫力。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。同时,它含有大量的镁以及叶绿素,有助于排出体内毒素,保护肝脏。

2、水果:草莓、桑葚

草莓有多种维生素和氨基酸,其维生素C的含量比柑橘高出3倍,另外还含有钙、铁、锌、磷等矿物质,属于一种营养丰富的高档水果,常吃草莓可以帮助消化,巩固齿龈,清新口气、滋润喉咙等,加上丰富的胡萝卜素含量,草莓还有明目清肝的作用。

桑葚被称为“民间圣果”,因为其味美多汁,而且功效多样而深受人们喜爱。中医上说桑葚属于微寒的水果,具有健脾补肾、滋阴养血、安神助眠、清肝明目等多种功效。同时,桑葚的营养价值也非常丰富,含有多种维生素、氨基酸以及胡萝卜素。女性经常吃不仅可以补肾滋阴,还能养颜抗衰老。

3、中药:枸杞、桑叶

枸杞子中含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B1、B2、C、钙、铁等,都具有健康眼睛的必需营养。枸杞子平补肝肾、明目,平日可拿来泡茶最为实用。适合吃枸杞子的人是体质虚弱、抵抗力差的人,而且要长期吃,每天吃一点才会有效果。

吃什么水果对眼睛好

1、蓝莓

蓝莓中含有大量的维生素、氨基酸、矿物质等成分,有较好的营养保健作用。其营养价值远高于其他水果,有“世界水果之王”的美誉。国际粮农组织将蓝莓列为五大健康食品之一。

它还有增进眼部血液循环、维持眼压正常的作用,这些都是蓝莓中所含有的“花青素”的功效,多食蓝莓能够减轻电脑工作者的眼疲劳及提高夜间视力。

另外,蓝莓还有许多对人类有益的健康物质,包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和丰富的食用纤维等。这些营养成分可以帮助电脑一族有效保护毛细血管,防止脑神经衰老,增强人的记忆力。

2、圣女果

圣女果是维生素仓库。圣女果里的维生素A的含量在果蔬中属于佼佼者,圣女果中还含有丰富的维生素C和维生素P,可以清除自由基,具有很强的抗氧化能力,从而能保护细胞的脱氧核糖核酸,避免基因突变。同时,圣女果中的果胶成分能增加皮肤的弹性,所以把它当成零食来吃,既能美容又能保护眼睛。

3、猕猴桃

猕猴桃能为人提供大量的维生素C,被誉为“维C之王”。据分析,每100克猕猴桃果肉便含有最少200毫克以上的维生素C,比一般水果高出几十倍。维生素C可减缓光线和氧气对眼睛的刺激,可以延缓白内障的发生。长期使用电脑的人,多吃猕猴桃。

4、苹果

苹果还有“明目果”的美称,因为它含有对视力有关键作用的维生素A和微量元素硒。据印度科学家研究,正常视网膜含硒7微克,而鹰眼含硒量是人的100倍,这说明敏锐的视力与硒含量有关;某些人在黄昏视物不清的人,也是因缺乏维生素A而使视紫红素合成减少所致。因此常吃一些苹果,可保护视力。

5、橘子

金橘果皮的营养价值令人吃惊,80%的维生素C都储存在果皮中,不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统等,营养价值在柑橘果类中名列前茅。金橘果皮肉质厚、光滑,有许多油胞点(即按压会产生有芳香性的气体)。除了带皮鲜吃之外,它还常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等休闲食品。

6、柳橙

要维持眼睛的健康,就要多补充维他命C,因为它不仅可以增加眼睛微血管的韧性、修护细胞,还可以降低白内障的风险,延缓老年性黄斑部病变的发生以及视力煺化。

7、甘蔗

甘蔗含有许多人体所需的营养物质,特别是其铁含量高达1.3毫克/100克,在各种水果中雄踞冠军,具有“补血果”的美称。生饮甘蔗汁能清热、助消化,口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧皆可饮用。对眼睛的养护更是功不可没。

8、香蕉

香蕉能护眼,首先和其富含钾有关。其次,香蕉中含有大量的β-胡萝卜素。当人体摄入过多的盐分时,会导致细胞中存留大量的水分,这样可引起眼睛红肿,而香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分,让身体达到钾、钠平衡,缓解眼睛的不适症状。所以,美眉要注意,用眼过度时就吃根香蕉,这样可通过饮食增加营养,改善视力,并能对眼睛干涩疼痛等症状起到—定的缓解作用。

清肝明目食疗方

银杞明目汤

原料:银耳15克,枸杞15克,鸡肝100克,茉莉花24朵,水豆粉,料酒,姜汁,食盐各适量。

制作:

1.将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加水豆粉,料酒,姜汁,食盐拌匀待用。

2.银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡待用;茉莉花择去花蒂,洗净,放入盘中;枸杞洗净待用。

3.将锅置火上,放入清汤,加入料酒,姜汁,食盐和味精,随即下入银耳,鸡肝,枸杞烧沸,撇去浮沫,待鸡肝刚熟,装入碗内,将茉莉花撒入碗内即成。

用法:每日二次。佐餐食。

功效:补且益肾,明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花,面色憔悴等。

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