烤箱杯子蛋糕要怎么做,杯子蛋糕的烤箱做法

发布时间:2017-03-01 16:30

蛋糕根据其使用的原料,搅拌方法和面糊性质的不同一般可分为三大类。你想自己动手做好吃的杯子蛋糕吗?接下来,小编跟你分享杯子蛋糕的烤箱做法。

杯子蛋糕的制作食材

主料

低粉

50g

炼乳

50g

辅料

小号纸杯

10个

黄油

35g

砂糖

50g

全蛋液

30g

蛋白

3个

蛋黄

3个

杯子蛋糕的做法步骤

烤箱杯子蛋糕要怎么做,杯子蛋糕的烤箱做法

1.黄油用小火煮至沸腾,熄火,将黄油移开。

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2.把过筛好的低粉倒入黄油中搅拌均匀成烫面糊。

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3.炼乳加入烫面糊搅拌均匀,再加入蛋黄+全液搅拌均匀。

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4.蛋白分三次加入砂糖打至九分发的蛋白霜。

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5.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊里,用切拌的方法拌匀,再加入1/3蛋白霜切拌匀。

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6.最后把拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜里,切拌均匀。

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7.将面糊均匀分到10个小纸杯里。烤箱160度预热。

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8.纸杯放在烤盘里,放进已经预热好的烤箱中下层,上下火烤25分钟,出炉冷却即可。

黑森林蛋糕的传说

黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区。

相传,每当樱桃丰收时,农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外,在做蛋糕时,也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里,或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鲜奶油时,更会加入大量樱桃汁。制作蛋糕坯时,面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑森林传到外地后,也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。

适合人群:对于有孝心的年轻人来说,给辛苦劳累的父母买这款蛋糕最合适,既代表劳动的艰辛,又代表丰收的喜悦,对父母的感恩尽在甜美的蛋糕中。

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