美味的菠菜粉丝做法

发布时间:2016-12-26 10:09

菠菜的营养价值很高,特别是菠菜当中的铁的含量要比其它的蔬菜的铁的含量要高,菠菜当中的维生C也是最丰富的。菠菜粉丝有哪些好吃的做法呢?下面,小编来为你介绍美味的菠菜粉丝做法。

美味的菠菜粉丝做法

菠菜粉丝的做法【1】

材料

菠菜,鸡蛋,粉丝,葱花,盐,胡椒

做法

1.先把鸡蛋炒好备用

2.菠菜洗净用手掐两段,最好不要用刀切 粉丝煮一小会,然后放凉水盆里过一下

3.点火放油,用葱花炝锅,放菠菜翻炒两下,把准备好的鸡蛋和粉丝放进去,放盐和胡椒粉调味均匀即可出锅

小诀窍

粉丝一定要把水空干,菠菜也尽量不要让它有水,因为这道菜有水 就不好看了,而且口味也没有那么好了,一定要注意急火快炒。

菠菜粉丝的做法【2】

材料

油,葱,盐,酱油,辣椒或者胡椒粉

做法

1、把菠菜洗净切一寸多长的段,待用

2、粉丝好的煮一下时间不用太长,不是很好的用水泡一会就可以了

3、上锅摊鸡蛋,然后盛出待用

4、油热放点辣椒、葱花(可以不放辣椒)炒菠菜,然后把摊好的鸡蛋和准备好的粉丝放进去一起翻炒,时间不要常,时间常了就会出水,那样不好看,而且口感也不好

小诀窍

在翻炒的同时要迅速的放调料,酱油不要多那样颜色不好看,盐别放太早那么容易出汤,味精、鸡精什么的可以根据自己喜好放,我只放胡椒粉

菠菜粉丝的做法【3】

材料

粉丝50克,菠菜200克,白醋1茶匙,盐适量,香油1汤匙,味精1/5茶匙

做法

1.菠菜洗净备用,粉丝用少许开水泡软

2.锅中加入适量的水烧开,放入油2ml,盐2克,放入菠菜焯熟

3.将焯熟的菠菜迅速放入冷开水中投凉,粉丝也放入焯过菠菜的水中过熟

4.将投凉的菠菜挤净水分和粉丝搅拌,加入剩下的调味料搅拌好,上面放少许杏仁碎点缀即可

菠菜粉丝的做法【4】

材料

菠菜、粉丝一把

做法

1.把菠菜、粉丝分别用热水焯熟,分别过冷水后空干水份(菠菜可用手挤干水份,这样拌出来的菜才不会把调味料稀释),粉丝及菠菜用刀横竖切几下,放便食用

2.用小火热少许油(切忌少许),放入干辣椒和花椒,炸出香味后,把油淋入菜中

3.放盐、鸡精、山西陈醋、糖、几滴生抽、熟芝麻、香油

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