咖喱是由多种香料调配而成的酱料，在东南亚菜系中十分常见，今天，小编为大家整理了咖喱的几种做法，希望大家喜欢!

咖喱千叶豆腐

1、泡发的香菇切片、蒜也切片

2、千叶豆腐切成小方块

3、热锅入油，放入豆腐丁炒至稍微变色，盛起

4、利用底油小火爆香蒜片

5、加入杂蔬粒、香菇片翻炒片刻

6、加入千叶豆腐块继续翻炒均匀

7、放入适量的水、咖喱块和少许的盐烧开

8、磨些黑胡椒颗粒

9、转中小火收汁即可(嗯，我留了好多汁呢，超喜欢用来拌饭吃

咖喱粉蒸肉

1、咖喱切碎，放入锅中，加入少许水，一边小火加热，一边搅拌，直至咖喱融化至粘稠状

2、五花肉片放入咖喱酱，抓匀，腌制半小时

3、等待的时间里，将胡萝卜去皮擦丝

4、取一只空盘，铺一层胡萝卜丝

5、米粉打湿，将腌制好的肉片裹满米粉，码入盘中

6、开水上锅，大火蒸30分钟，出锅后撒上花生碎和葱花即可

咖喱土豆

咖喱和土豆也算是人见人爱的搭配了。如果不想做主食呢，直接吃一碗咖喱土豆也很好，当然也可以用来配米饭或者面条，都很好吃的哟。

--用料--

土豆 250g

洋葱 50g

豌豆 50g

香菜 适量

咖喱酱 适量

--做法--

1.土豆、洋葱、豌豆、香菜洗净，土豆切块，洋葱切丁，香菜切末备用;

2.起油锅，下土豆、洋葱、豌豆翻炒几分钟;

3.锅内加适量水和咖喱酱烧开，关小火加盖焖至土豆酥软;

4.盛出后撒上香菜末即可。

咖喱排骨

1、排骨焯过洗净，土豆去皮切滚刀块，姜去皮，葱姜切片。

2、锅里热油，加葱姜爆香，下排骨翻炒均匀。

3、加咖喱块。

4、倒入足量水盖过排骨1-2cm，加3汤匙生抽，大火烧开转中火。

5、炖20分钟后，加入土豆。

6、中小火继续炖20分钟汤汁浓稠时，加入切碎的青红椒即可出锅。盐根据自己口味在出锅前5分钟加入。

咖喱鱼蛋

1、清水放入锅中煮沸

2、加入咖喱块和咖喱粉，继续煮至咖喱融化

3、加入墨鱼丸和鱼皮豆腐煮大概5分钟

4、煮好的丸子盛出淋适当即可

咖喱鸡腿面

咖喱酱汤味道浓郁，加上大块的鸡腿，用来配面条吃再满足也不过了，无论是早餐还是晚餐都很合适哦。

--用料--

面条 100g

鸡腿 1个

咖喱酱 适量

食用盐 适量

花椒 适量

料酒 适量

老抽 适量

葱花 适量

--做法--

1.鸡腿提前一天洗净划几刀，用花椒、料酒、老抽、盐放入冰箱腌制一夜备用;

2.锅内烧水加鸡腿，放入适量咖喱酱，煮至鸡腿熟后连汤盛入碗中;

3.锅内烧水煮面，面熟后放入鸡腿汤碗中;

4.撒上葱花即可。