夏季进补要注意平补、清补,不能蛮补。夏季饮食方面,肉食最好以鱼类为主,吃菜樶 好吃应季蔬菜。下面小编准备了营养健康的食谱指南给你，希望你会喜欢!

营养健康的食谱指南

苦瓜肉丝汤的做法

1.将苦瓜剖开，去尽肉瓤，用少许精盐稍腌，放沸水锅中焯一下，捞起沥净苦液，再洗净切条待用;2.猪肉洗净，下沸水锅烫一下，捞出沥干水分，切丝;3.坐锅点火倒油，放入葱末煸香，再加肉丝煸炒至水干，烹入料酒，加入精盐、肉汤，烧煮至肉熟，再加入苦瓜条煮熟，盛入汤盆即成。

主料 糯米200克 莲子100克

辅料 核桃50克 蜜枣50克 葵花子(生)25克 葡萄干50克 梅子50克 八宝莲子粥的做法

1.将莲子淘洗干净，去芯;青梅切成细丝;核桃仁用温水浸泡后，剥去外衣，切碎;蜜枣去核，切成细丁。2.糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖调味即可。

八宝莲子粥健康提示

1.此粥具有健脾开胃、生津止渴、补益气血的作用。2.在夏季则可冰镇后食用，清凉解署，生津止渴。

主料 冬瓜500克 菠萝100克

调料 白砂糖50克 淀粉(玉米)25克

冬瓜菠萝羹的做法

1.冬瓜去皮和子，切成小片，用搅拌器搅烂成冬瓜泥，用汤锅盛着;2.放进蒸笼蒸20分钟至熟，取出备用;3.菠萝肉切成小块，也用搅拌器搅成碎粒状;4.锅内加入适量冷水，将已蒸熟的冬瓜泥和35克白糖放入，用中火烧沸;5.然后调

入15克湿淀粉勾芡，盛在汤碗内;6.把锅洗净，倒入菠萝碎粒，加入15克白糖煮滚;7.用10克湿淀粉勾芡，然后倒在冬瓜泥旁即成。

主料 粳米100克

辅料 松子仁15克

调料 白砂糖8克

松子粥的做法

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;2.松子仁洗净切碎;3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、松子仁一同放入，先用旺火烧沸;4.再改用小火熬煮成粥，然后加入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

主料 稻米250克 绿豆150克

辅料 白砂糖20克

调料

绿豆粥的做法

1.将大米用清水淘净.绿豆去杂质，用清水洗净.2.将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成.冷却后，加白糖拌和食用. 绿豆粥健康提示

清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。适用于中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒，还可预防动脉硬化。

主料 土豆(黄皮)100克 番茄100克 西芹30克 胡萝卜30克 圆白菜30克 调料 盐3克 香油2克