如何做出美味的台湾红豆饼

发布时间:2016-11-08 11:35

自古就认为如果心火过旺,则很有可能会引发口疮疖肿、头晕、心悸、烦躁等不适症状。而红豆则具有清热去湿、消肿解毒、补血安神的功效,因此夏天的时候人们都会煮红豆或者绿豆汤来解暑,也就是这个原因了。下面是小编给你精心整理台湾红豆饼的美味做法,仅供参考。

美味的台湾红豆饼做法1

材料

1.高筋面粉50公克,低筋面粉150公克,泡打粉2小匙,2.细砂糖150公克,蛋2个,3.奶油45公克

做法

(1)材料1过筛备用。

(2)将材料2置入钢盆或容器内,以瓜形打蛋器拌至砂糖完全融化。

(3)将过筛后的粉类加入,以橡皮刮刀拌匀。

(4)材料3稍加温熔化后,再加入上述奶油面煳中拌匀,即为红豆饼面煳。

(5)烧烤模以小火稍加热后,每个凹槽内倒入1大匙面煳(不加盖),等面煳呈形稍膨胀后,其中两个置入少许红豆馅,将另两个面煳以竹签挑起盖在有馅的面煳上。

(6)盖上盖子后即可以小火继续烧烤,一面烤约1∼1.5分钟翻面再烤,每面各烤2次后,约5∼6分钟后面皮完全离模即可取出。

美味的台湾红豆饼做法2

材料

主料:糯米粉450g,牛奶200ml

辅料:油适量,红豆馅适量

做法

1、糯米粉倒入盆中,加入牛奶搅拌。

2、团成面团,分成四等份。

3、然后按扁,包上红豆馅,包成小球。

4、电饼铛预热,两面刷油,放上小面胚,压扁。

5、合上电饼铛加热约5-8分钟,中间记得翻面,大功告成!

如何做出美味的台湾红豆饼

美味的台湾红豆饼做法3

材料

蛋2個,砂糖60g,牛奶2大匙,蜂蜜1小匙,普通面粉80g, 泡打粉 1小匙。紅豆沙。

做法

1. 把蛋全部搅拌,分三次加入砂糖,打发。加入牛奶與蜂蜜搅拌。

2. 混合面粉和泡打粉,过筛之後加入蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻,静止15分钟。

3. 平底鍋加熱,舀入一杓面糊,用中小火煎到面糊出气泡,翻面。新购进的小鸡平底锅,大小做一个红豆饼刚好。

4.放凉之后放上豆沙,这豆沙是我自己做的,所以并不是很甜。用之前用蜂蜜和少许糖分搅拌。

5.两片饼皮加上红豆沙,就是机器猫的红豆饼了。

美味的台湾红豆饼做法4

材料

主料:糯米粉450g,牛奶200ml

辅料:油适量,红豆馅适量

做法

1、糯米粉倒入盆中,加入牛奶搅拌。

2、团成面团,分成四等份。

3、然后按扁,包上红豆馅,包成小球。

4、电饼铛预热,两面刷油,放上小面胚,压扁。

5、合上电饼铛加热约5-8分钟,中间记得翻面,大功告成!

美味的台湾红豆饼做法5

材料

低筋面粉1杯,细砂糖1/2杯,蛋2个,发粉1小匙,水1/2杯,沙拉油1小匙,红豆馅适量

做法

1.)将面粉过筛。

2.)先将蛋打散,加入细砂糖拌匀后,续加入面粉及发粉搅拌均匀。

3.)再加入水及沙拉油拌匀呈浓稠状面煳。

4.)将烧烤模型放在瓦斯炉上加热,在模型内面涂上一层薄油,将面煳倒入模型圆洞中约1.5公分高,然后用木棍或桿面棍平扁的那一端圆头在洞内绕数圈,让面煳沾到圆洞的侧边。

5.)等到饼皮面煳表面起泡后,将一半的饼皮填入红豆馅,另一半作为盖子用锥子挑起覆盖在有红豆馅的饼皮上,等2个半边黏住后,将红豆饼用锥子挑起呈侧面立起状,再将侧面滚动烧烤一下即成。

6.)如果使用有盖子的烧烤模型,将面煳倒入圆洞中约6分满,在饼皮填入红豆馅后,再在上面淋上一层面煳,然后将盖子盖紧,以180度翻转的方式烧烤约1〜2分钟即可。

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