许多朋友都十分喜欢吃雪鱼，雪鱼肉呈爪子瓣，富有油质，鲜嫩异常，被视为江中之珍品，今天，小编为大家整理了雪鱼的好吃做法，希望大家喜欢!

酸奶面包屑鳕鱼的做法

材料

鳕鱼，海盐，酸奶，面包屑，热狗芥末酱，番茄酱

做法

1、将鳕鱼洗净用厨房用纸洗干净水分，两面涂抹海盐;

2、然后每面涂抹一大勺酸奶;

3、将将鳕鱼放入面包屑内沾满面包屑;

4、将处理好的鳕鱼放在锡纸上;

5、将放入预热至200度的烤箱烘烤15-20分钟，面包屑变金黄为止，吃的时候略挤番茄酱和热狗芥末酱即可。

韩式辣酱鳕鱼煎的做法

材料

鳕鱼 1片,地瓜粉 适量,韩式辣酱 适量,味醂 适量,姜 适量,酱油 适量,水 适量

做法

1、鳕鱼洗净后，鱼肉表面画数刀，两面抹上味醂及韩式辣酱，静置20分。接着均匀抹上地瓜粉，静置5分钟。

2、平底锅放油煎熟鳕鱼起锅。煎好剩下的油要保留。

3、先尝一下已经煎好的鱼口味。姜放入做法2保留的油爆香，依个人口味放入适量的酱油及水，煮滚后淋在鱼上。完成!

柚子酱油香煎银鳕鱼的做法

材料

银鳕鱼250克，柚子酱油2汤匙，油1汤匙

做法

1、银鳕鱼用吸水纸将表面的水吸干;

2、碗内放入又伊鲜柚子酱油;

3、将银鳕鱼充分浸泡在酱油中;

4、放在保鲜袋内腌制过夜。放入保鲜内腌制，可以让汁水完全结束食材的所有面，并且节省冰箱内的储存空间;

5、平底锅加热后，放入油，先煎鱼皮;

6、随后把银鳕鱼煎至两面金黄即可。

雪鱼的功效作用

1、用鱼胶配合中药，可治疗消化性溃疡，肺结核，风湿性心脏病，再生障碍性贫血及脉管炎等

2、鱼胶有促进精囊分泌果糖，为精力提供能量的作用。并按这一机理，配置成治疗系列男性不育药物，有“鱼漂生精”、“补肾生精汤”、和“去浊生精汤”，据临床观察，对不育症治愈率达78%。

3、鱼胶能增强肠胃的消化功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症。

4、能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳

5、能滋润皮肤，使皮肤细腻光润，避免枯燥干裂，对于减少青春痘也有效果。

6、能加强脑与神经及内功能，促进生长发育，提高思维和智力，并可防治智力减退、神经滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、孕妇乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。

7、由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力。

8、鱼胶对治疗食道癌、胃癌也有一定疗效，以及肺部穿孔都有一定的治疗效果。

9、一些鱼胶对于治疗和预防咳嗽有显著的疗效。

10、鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神疲劳过度的人士，作为进补，最为合适。