蔓越莓只适合栽种在高酸性沙土中，须经过3-5年栽培，才能长成鲜红的果实。你了解烤蔓越莓面包要怎么做才好吃吗?现在，小编来告诉你蔓越莓面包的烤箱做法。

蔓越莓面包的食材准备

主料

老面团

份量

面包粉

200g

水

200g

酵母

2g

烫种面团

份量

开水

50g

面包粉

50g

主面团

份量

面包粉

220g

细糖

50g

蜂蜜

10g

酵母

4g

辅料

水

70g

盐

5g

蔓越莓

80g

蔓越莓面包的具体做法步骤

1.将老面团里的所有配料缓和均匀，保鲜膜封起，冷藏发酵12小时以上

2.制作烫种面团把开水和面粉搅拌均匀，放至凉备用

3.主面团将高筋面粉、水、蜂蜜 砂糖 酵母搅拌均匀再把老面 烫面 盐一起搅拌至光滑

4.最后的把蔓越莓拌均匀即可。

5.搅拌好的面团放入烤箱中，底下放一盆开水发酵40min

6.取出排气，平均分成4个 揉圆松弛15min

7.整形成环形，最后发酵30min

8.放入烤箱 快热模式165度，烤制25min左右即可

食用蔓越莓的益处

健康益处一：可预防妇女常见的泌尿道感染问题

女性的尿道比男性来得短，因此较容易出现感染问题，而且一旦发生泌尿道感染疾病，即使治愈后也很容易再度复发。而蔓越莓会使尿液酸化，让泌尿道成为细菌不易生长的环境，并且又有着能够阻止制病细菌黏附在体内细胞的作用机制，让引发尿道感染的细菌难以附着在尿道管壁上，如此一来，即使仍能克服艰苦环境而生存下来的病菌，还是会随着尿液被排出体外。因此英国的研究人员建议，每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

健康益处二：降低胃溃疡及胃癌的发生率

导致细菌性胃溃疡的发生，绝大多数是由于幽门螺旋杆菌在作怪的塬因，当这种细菌长时间附着在胃黏膜上时，就会对胃部造成伤害，引发细菌性胃溃疡，因此若是经常食用蔓越莓，同样也能抑制细菌黏附在胃中。此外，蔓越莓又能提供人体如抗生素般的保护能力，而且这种「天然抗生素」不但不会让身体产生抗药性，也不用担心会有药物副作用产生，因此就算天天食用也没有关系。

健康益处三：减少心血管老化病变

经常吃高热量、高油脂、高胆固醇食物的人，很容易让心血管提早老化煺休，产生各种如高血压、心脏病、血管栓塞等疾病，因此医生一直呼吁大家，应少吃这一类三高食物，平常也应多加摄取含有单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物(如鱼油)，以避免低密度酯蛋白胆固醇(俗称坏的胆固醇)氧化。但对于素食者来说，因为无法选择荤类食物，而在一般植物当中，这类营养成分也不高，所幸在蔓越莓当中，不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外，还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸，因此无论是荤食或是素食者，都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。

健康益处四：抗老化，避免老年痴呆

在一份美国大学的博士报告研究中指出，蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠，尤其在这个处处充满着自由基伤害的大环境里，想要靠自然健康的方法来抵抗衰老更是难上加难，而经常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。

健康益处五：养颜美容，维持肌肤年轻健康

任何水果当中，都有着能令肌肤美丽健康的维生素C，蔓越莓当然也不例外。珍贵的小红苺能一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，一面为肌肤添加所需的营养元素，如此双管齐下，想不变年轻美丽恐怕也很难吧!

蔓越莓面包相关做法：

1.蔓越莓面包的4种不同做法

2.蔓越莓面包的4种具体做法

3.4种美味的蔓越莓面包做法

4.4种蔓越莓面包家常做法

5.蔓越莓的营养价值有哪些