夏天适合吃的凉菜

发布时间:2017-06-26 10:53

导语:夏天到了,小编给大伙介绍几款适合夏天吃的凉菜吧!

腌瓜皮

夏天适合吃的凉菜

主料:西瓜皮、芝麻油、盐、蒜米、香醋、白糖、老干妈豆豉酱1勺、泡椒2粒

做法:

1、西瓜切去红肉,只留少许红肉在皮上。将表层青皮削去,切薄片放盘里。

2、蒜米切碎粒,倒入瓜皮中。

3、洒上盐、白糖,倒香醋

4、泡椒剪小段放入瓜皮中,淋点芝麻油,加一勺老干妈豆豉酱。混合均匀后放入冰箱冷藏半天即可。

凉拌藕

夏天适合吃的凉菜

主料:藕

调料:醋、盐、味精、白糖

做法

1、藕洗净后切片。

2、姜切末备用。

3、烧一锅热水把藕片放入焯熟。

4、开锅后的藕片过凉水,最后一遍过凉白开。

5、闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。

6、放入醋,盐,味精,糖适量拌匀装盘即可。

凉拌豆腐皮

夏天适合吃的凉菜

主料:豆皮

调料:黄瓜、香醋、盐、胡萝卜、香菜、蒜、姜、辣椒油

1、豆皮,黄瓜,胡萝卜都切丝。

2、水开了放豆皮丝、黄瓜、胡萝卜丝,烫熟即可。

3、焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜,冷开水渡凉。

4、香菜梗留下,蒜和香菜叶子砸碎。

5、加入所有调料,蒜泥,姜泥,香菜梗,用手带上一次性手套抓办均匀。

6、辣椒油当香油浇上去拌好即可。(小窍门:用手抓拌更好吃哦~)

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