西红柿又名蕃茄，番茄中含有丰富的维生素A、C及D，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致。平时生活中你会做番茄鸡蛋面吗?今天，小编为大家推荐番茄鸡蛋面的做法。

番茄鸡蛋面的食材准备

主料

番茄

250g

挂面

200g

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

盐

适量

白砂糖

1勺

芝麻油

少许

小葱

1根

姜

3g

番茄鸡蛋面的具体做法步骤

1.先坐上一锅水，慢慢烧开。

2.烧水的空档，准备原料。

3.把番茄切成小粒，小葱与姜切末，鸡蛋打发。

4.热锅冷油，把鸡蛋倒入炒制。

5.炒好后盛出备用。

6.然后继续热锅冷油，把葱末与姜末放入煸炒出香味。

7.然后把番茄粒放入一起翻炒。

8.加入适量的盐调味。

9.再加入适量的糖提鲜。

10.然后把炒好的鸡蛋也放入。

11.翻炒均匀，就做好了。

12.当水开后，把面条放入煮制。

13.期间锅内的水煮滚后，加入少许的清水，让它再次翻滚。

14.煮熟后，盛入碗中，趁热拌入少许的芝麻油，增香防沾。

15.然后把炒好的番茄鸡蛋浇在面上，可以喽。

番茄的治疗功效

1、治皮肤病：

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;

2、美容、防衰老：

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;

3、防癌：

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;

4、治高血压：

每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;

5、治贫血：

将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;

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