茄子适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法，如“鱼香茄子”、“炸茄盒”等。好吃微波炉茄子的应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你微波炉烤茄子的家常做法。

制作微波炉烤茄子的准备材料

主料

茄子

500g

辅料

油

适量

盐

适量

辣椒

适量

葱

适量

大蒜

适量

薄荷叶

适量

酱油

适量

微波炉烤茄子制作过程的步骤

1.准备材料

2.茄子洗净，擦去表面的水，对半切开，最好不要切断了

3.在切口处刷一层油，撒一层油，放入微波炉先烤5-10分钟，让它变软

4.把其他配料切碎，放入油，盐，酱油腌制一会

5.把所有配料均匀塞入已烤软的茄子当中

6.再放入微波炉烤五分钟即可

7.可以只吃里面的肉，也可以连皮一起吃掉哟

茄子的食用效果

1、治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2、抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3、降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。