番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。番茄酱炒年糕应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你番茄酱炒年糕的做法图解。

番茄酱炒年糕的食材准备

主料

年糕

200g

辅料

白菜

适量

胡萝卜

半根

油

适量

葱花

适量

番茄酱

3汤匙

番茄酱炒年糕的具体做法步骤

1.准备好原材料

2.把白菜切成条，胡萝卜切成半圆片

3.用水把年糕片焯一下至年糕变软(我焯了三分钟)

4.再焯一下胡萝卜和白菜(我焯了两分钟)

5.锅干以后，加入油再用葱花爆香再加入白菜胡萝卜和年糕最后加上番茄酱出锅(因为有番茄酱可以不用加盐)

番茄的营养价值

1、番茄味甘，酸，微寒，入肝，脾，肾经脉，可养颜美容，缓解疲劳，促进食欲。

2、番茄包含番茄红素，可以保护心血管，具有抗氧化，抑制突变，降低核酸损伤等多类功能。

3、番茄红素能去除自由基，保护细胞，并且能够降低心脏病的发病率。

4、番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能够降低胰腺癌，直肠癌，喉癌，口腔癌，肺癌，乳腺癌等癌症的发病率。

5、番茄有健胃消食，凉血平肝，降低血压之作用，对高血压，肾脏病人有较好的辅助治疗作用。

6、番茄中富含烟酸，能维持胃液的正常分泌，增进红血球的形成，有助于保持血管壁的弹性与保护皮肤。

7、番茄多汁，可以利尿，对肾炎病人同样有好处。

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