草莓含有丰富的营养物质和微量元素，有助于增强机体的免疫力，提高身体素质。你了解心形草莓生日蛋糕要如何做吗?现在，小编来告诉你心形草莓生日蛋糕的做法。

心形草莓生日蛋糕的食材准备

主料

低筋面粉

80g

草莓粉

10g

细砂糖

80g

鸡蛋

4个

水

60ml

油

50g

辅料

草莓香精

数滴

塔塔粉

适量

柠檬汁

几滴

粉色色粉

适量

心形草莓生日蛋糕的具体做法步骤

1.取两个无水无油的盆，将蛋清蛋黄分离，蛋黄加30g糖搅拌均匀

2.加入水和油，再充分搅拌

3.筛入低份，切拌均匀至细滑

4.蛋清滴入数滴柠檬汁，加入少许塔塔粉，剩余白糖分3次加入，将蛋白打至提起有直立尖角

5.蛋白分三次加入蛋黄糊，每次都要且拌均匀

6.滴入几滴草莓香精，再加入适量粉色色粉，搅拌均匀

7.烤箱预热，蛋糕糊倒入模具中，磕几下震出气泡，入烤箱150度50分钟，取出倒扣冷却脱模

草莓的药用和医疗价值

草莓还有较高的药用和医疗价值。从草莓植株中提取出的"草莓胺"，治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。草莓味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃病和心血管病有一定防治作用。

据记载，服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。食草莓划，对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦，是极为有益的。在广州一带有一种野生地锦草莓，当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效，敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很奏效。草莓汁还有滋润营养皮

肤的功效，用它制成各种高级美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。

据测定，每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白质0.4至0.6克，维生素C 50至100毫克，比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。 草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多,口味特佳.

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