秋天煲汤清暑热,去燥润肺,营养滋补,秋季煲汤食谱大全教你如何煲汤,下面介绍的银耳枸杞羹等几款秋季滋补汤,用料简单,煲制方便,秋天喝些滋阴润燥的汤水对身体是十分有益的哦!

秋季靓汤汤谱大全

双萝滋补汤

主料:牛蹄筋300g、白萝卜100g、胡萝卜100g

调料:葱5g、姜5g、料酒1小匙、盐1/2小匙、高汤适量

做法:1、牛蹄筋放入凉水中烧开，捞出洗净，胡萝卜去皮切成粗条，白萝卜去皮切成滚刀块，一起放开水中汆熟，葱洗净后切段，姜切片备用。

2、牛蹄筋放入碗中，加适量清水、盐、姜片，上蒸锅用大火蒸1小时左右，待牛筋变得软糯时取出，切成1.5cm长的小段。

3、将牛蹄筋、白萝卜、胡萝卜放入锅(砂锅最好)中，烹入料酒，加适量盐、高汤、葱段，焖煮30分钟，出锅即可。

银耳枸杞羹

原料：银耳15克、枸杞子25克

做法：将银耳、枸杞子同入锅内加适量用文火煎成浓汁后加入蜂蜜再煎5分钟即可服用。隔日1次，温开水兑服。此方有滋阴补肾、益气和血、润肌肤、好色彩之功效。

丰乳美容汤

原料/调料：红枣 5颗、苹果 1/2颗、鸡蛋 1个、酒酿 1杯

做法： (1)红枣洗净泡软并去核，苹果切细丁备用。

(2)将去核红枣及切丁的苹果用500cc水熬煮20分钟。

(3)鸡蛋打散，倒入作法2中即熄火，再倒入酒酿拌匀即可食用。

若怕喝了酒酿会头昏的人倡议在晚上食用，正好辅助睡眠;酒酿可增进乳腺发达，常喝此汤可丰乳及肤色红润。

萝卜丝鲫鱼汤

清热滋补，还能预防感冒，这款常见的秋季滋补汤怎么煲呢?：

主料：鲫鱼 配料：白罗卜，姜丝

做法：鲫鱼杀好洗净，先下油锅略煎，加入姜丝，添入汤大火煮沸，撇沫，汤煮得越白越好，加入白罗卜丝，再煮会就好了。

银耳玉米糖水

主料：甜玉米粒，银耳，红枣，枸杞，冰糖

做法： 银耳泡开撕小朵，焯一下水，捞出。银耳、枸杞、红枣先加水、冰糖煮至银耳软烂。再加玉米粒再煮约十五至二十分钟即可。

小贴士： 枸杞只要几颗，太多的话会有点微酸。用嫩的甜玉米最后小煮一会就好了。

山药蛤仔排骨汤

原料：排骨、蛤仔

药材：山药、枸杞子、姜丝

作法：将排骨洗净后用开水氽烫过，加入水、山药以及枸杞子煮滚烫后慢火熬炖约20分钟，再加入蛤仔、姜丝以及其他调味料。

这道汤喝起来跟蛤仔排骨汤差未几呢!但是山药的自然荷尔蒙能刺激咪咪的发育，而且煮起来的汤汁甜蜜;没有什么药味儿，是最合适惧怕草本味儿的美眉们了!

木瓜养乐多

原料：木瓜、养乐多4瓶

作法：将木瓜去皮去子后切块，放入果汁机再加入养乐多搅拌即可。

木瓜，不必我多做先容，信任美眉们都知道它对隆乳的功效，许多

西医师及营养师都建议想隆乳的人，没事就多吃木瓜，因此供给了这则饮品给爱好吃木瓜的美眉们。

蚵仔稀饭

原料：蚵仔、大骨、米、葱花、姜末、香菜

作法：将大骨熬成汤后加米煮成稀饭，再加入蚵仔及调味料即可。

有些美眉常在瘦身时，瘦到不该瘦的处所，唐林建议美眉们在节食的时候，可以吃些蚵仔稀饭，除了减少米食的摄取之外，同时也弥补植物性荷尔蒙，免得体重加重了，咪咪也变小变平!

简易美容丰乳甜汤

原料：干银耳两朵，黄木瓜一个，黄冰糖适量，汤锅一个(大一点)

褒汤所需时光：4个小时

做法：泡开干银耳后，洗净，然后撕成一小块一小块;把银耳放入半锅冷水中，大火烧开后，调小火渐渐褒2-3小时。当汤成又点胶质后，放入黄冰糖 (假如不够甜，适量再加入)。当糖都熔化后，把去籽切小块的木瓜放入汤内，在小火褒一小时后即可。热饮冷饮都好喝。

绿豆鸽子汤

原料：白鸽1只，绿豆适量

做法：白鸽洗净切块备用。绿豆洗净后先煲开，去壳后再放白鸽煲1小时即可

党参淮山猪手汤

这道制作简单的党参淮山猪手汤，特别适合秋季风干物燥的时节用来调理温补。从温暖的夏季突然转换到秋季，很多人容易出现气血两虚，气短心悸，疲倦乏力等现象。建议大家坚持每周煲上一到两次这道用党参、淮山、黄芪、猪手煮成的补中益气汤，一定能面色红润、神采奕奕。

值得一提的是秋季容易感冒的朋友，更应该试试这道汤。因为党参的主要功能是补气!尽管党参的作用比人参弱，但功能基本相似，而且价格远比人参低。

制作方法： 1、准备材料：党参20g、淮山30g、黄芪10g、莲子20g、猪手2只、水2000ml;

2、党参、淮山、黄芪、莲子冲净备用;

3、猪手入滚水，汆烫后，冲洗干净; 4、所有材料入瓦煲，一次加足水，煮到滚，持续10分钟后;

5、转文火继续煲一个半小时，喝的时候可以根据个人的口味加盐调味。

党参淮山猪手汤

做法：1、要想熬制出如牛奶一般洁白香滑的党参淮山猪手汤，关键的一点就是在第一次煮滚后，一定维持大的火力再煮上10~15分钟。只有这样，才能将猪手中所含有的丰富的大分子胶原蛋白质，充分释放出来，汤也浓稠洁白酥烂味醇。

2、这道汤入秋就可以常喝，尤其适合女性。因为猪手对皮肤具有特殊的营养作用，能够促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使皮肤中润饱满、洁白细腻、光滑丰盈。

老鸭竹笋汤

主料：老鸭半只、笋干、火腿若干

辅料：老姜半头、盐巴、白胡椒粉、绍酒

制作方法：1.笋干用水泡发待用;

2.老姜刮皮后用刀背拍松;

3.老鸭飞水、火腿切丝;

4.把老鸭和笋干、火腿、老姜一起放入沙锅中，加入少许绍酒用文火炖6-8个小时;

5.煲好后喝前加盐巴、白胡椒粉调味道。

制作注意：1.炖老鸭时，放入火腿肉或腊肉，能增加鸭肉的鲜香味;

2.根据个人口味也可在食用前淋入香菜末调味;

3.此为一道“功夫”菜，自然很费工夫，不过，熬制的时候逾久，汤的味道便会逾加香浓。

木瓜花生排骨汤

能清暑解热，滋润皮肤，润肠通便。

主料：鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。

做法：将鲜木瓜洗净去皮除核，切成粗块。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然

后把这些煲汤的材料一起放进汤煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

菱角素肉汤

时间：30分钟

材料：香菜少许、素火腿100克、香菇6朵、菱角300克

调味料：盐1匙、味素1匙

要领：菱角买已剥壳的比较方便。

做法：A、将香菇泡水泡软。

B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。

C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。

D、再加入调味料、素火腿，煮上两分钟后，洒上香菜即可。

燕窝蜜枣汤

原料：燕窝25克、蜜枣15克、红糖适量

做法：将燕窝用清水泡开除去杂质，然后与蜜枣(去核)同放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟再入红糖调味食用。此方有养颜和胃、祛皱纹之功效，使肤色光泽润泽津润。

金莺羹

原料：雪耳(银耳)25克、红枣15克、陈皮6克，鸡蛋1个、冰糖适量。

做法：先将红枣去核，与雪耳同煮30分钟，然后放陈皮再煮10分钟加冰糖打入鸡蛋拌匀即可食用。此方有养颜美肤、祛皱纹、消色斑之功效，常服可使皮肤白嫩、细腻、富有弹性。

乳鸽滋补养颜汤

食材：乳鸽、枸杞、芡实、百合、盐

做法：1、枸杞、芡实、百合用清水浸泡半小时。

2、入半锅冷水，将乳鸽入水中，水沸后关火捞出乳鸽。

3、将乳鸽入煲中，加入没过乳鸽1寸的温水，放姜片中火烧开，转小火炖制。

4、将山芋去皮切粗条，入滴有白醋的清水中防止变黑。

5、炖制40分钟左右加入红枣、芡实，炖制90分钟的时候加入百合、枸杞、山芋和盐，再炖10分钟左右关火。

小贴士：调味料无需多加哟，喝汤的原味，鸟儿只加了三片姜去腥而已，不放也行。盐要最后放，先放肉质会变硬变柴哟!

山药放在滴有白醋的水中可以防黑。

果红汤

原料：山楂15克、金银花5克、赤烛柬200克、冰糖100克。

做法：先将山楂、金银z化同入锅内加水适量煮20分钟后滤去渣质入赤小豆同煮至烂熟，放少量冰糖调味食用。此方味道酸甜，是开胃、健脾、清热、养颜、美容之常饮佳品。

杏花露

原料：杏仁12克、桂花6克、冰糖适量

做法：取杏仁捣碎入锅内煮15分钟后入桂花再煮10分钟，滤去渣质入冰糖调味，即可食用。此方幽香扑鼻、厚味可口，有乌发养颜、护肤祛斑之功效，适于女人四季常饮。

苹果雪梨羹

原料：苹果2个、雪梨2个、莲米120克、陈皮9克、砂糖过量。将苹果、雪梨去核留皮。

做法：莲米与陈皮一同放入锅内加适量净水煮30分钟，再放苹果、雪梨同煮50分钟后入砂糖调味即可食用。此方有facial、护肤、抗朽迈之功能。

美容霜

原料：新颖老练的木瓜、鲜牛奶各适量

做法：将木瓜切细加水适量与砂糖一同煮至木瓜烂熟，再将鲜牛奶兑入煮沸即可服用。此方有facial护肤、乌发之功效，常饮可使皮肤光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色苍白。

三味美颜汁

做法：将藕、胡萝卜、苹果切成小块，一同放入果汁机内绞成汁，再用少许蜂蜜调味饮用。藕含有大批的磷、钾及多种维他命，胡萝卜、苹果所含的果酸、胡萝卜素可使皮肤得以养分，使之光泽、细腻、娇嫩。

柠檬蜂蜜汁

做法：先在修长的瓶子晨注入蜂蜜适量，然后将柠檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷开水兑服(冬季可用温开水)，此方可使皮肤变得柔嫩、光滑，还可防治斑点、黑斑。

姜枣茶

原料：生姜200克，大枣200克，盐20克，甘草30克，丁香、沉香各30克。

做法：将上药共捣成粗末和匀，每天晨取10--15克，沸水泡10分钟即可代茶饮用。此方长期服用可使容颜红润，肌肤润滑。

唐林家传隆乳汤方

原料：鸡大腿肉4支、鸡爪6支

药材：当归、人参须、黄耆、枸杞子、黑枣、红枣

作法：材料及药材洗清洁后，将材料用开水烫过，加入冷水及药材煮滚烫后转小火熬炖约60分钟后即可食用。

这道汤方可以天天食用，鸡腿肉也可调换玉成鸡或半鸡，但重点在于鸡爪，一定得多放些鸡爪，煮好吃的时分也必定要吃鸡爪!如果是夏季食用时也能够加入莲藕以避免炎热，这是我最爱的汤方了!直到如今，仍是经常会喝呢!

另外，这个汤方相对不可添加盐或味精等调味料，但可依各人爱好参加米酒，至于为什么不能加入调味料调味呢?这我就不晓得了。