韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。平时生活中你会做韭菜猪肉饺子吗?接下来，小编跟你分享韭菜猪肉饺子的做法图解。

韭菜猪肉饺子的食材准备

主料

面粉

500g

韭菜

100g

猪肉

300g

蘑菇

500g

辅料

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

酱油

适量

味精

适量

葱

适量

姜

适量

韭菜猪肉饺子的具体做法步骤

1.面粉用清水和成面团，放一旁静置

2.猪肉剁成肉泥

3.葱姜切末

4.肉泥中加入葱姜末、盐、酱油、花椒粉、味精、油搅匀

5.蘑菇洗净焯水

6.将蘑菇挤干水分，切碎

7.韭菜洗净切末

8.将韭菜末和蘑菇一起放入肉馅里拌匀

9.面团揉光滑后搓成长条

10.揪成小剂子

11.再用擀面杖擀成饺子皮

12.取一饺子皮，放入适量肉馅

13.对折捏边，捏成饺子

14.锅中坐水烧开，煮熟饺子即可

韭菜的功效与作用

1、增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

2、健胃消食

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。

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