莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，富含维生素C和粗下面就是小编为大家整理的关于莲藕的两种养生新吃法，供大家参考。

莲藕两种养生新吃法

红烧素小排

简便易行，素菜荤做。菜品养眼，以假乱真，口感鲜香，软糯美味，很适合牙齿不好的老年人与儿童食用，也受控制体重的人们青睐。

主料：莲藕1节、面粉100克

做法：

第一步：将莲藕切寸条，放盐水里浸泡;

第二步：面粉内稍加盐，调成厚糊状;

第三步：锅内放食用油，将藕条放入面糊中，充分裹蘸后，入锅煎成金黄色捞出;

第四步：将煎好的藕条放入炒锅中，加入适量开水和生抽、胡椒粉等调料，大火收干汤汁，即可出锅食用。

花色香糕

这是一道简便易做的烤制面食，品相靓丽，亦饭亦菜，令人食欲大开，加入了胡萝卜与蚕豆，让此小点心营养更丰富。烤制的做法，可有效地降低食品中的脂肪含量和热量，很适合上班族带便当。

主料：莲藕1节、蚕豆100克、胡萝卜半根、面粉100克

做法：

第一步：将胡萝卜、莲藕分别切小丁;

第二步：锅内放食用油，将蚕豆、莲藕、胡萝卜丁共同入锅煸炒至熟;

第三步：用温水将面粉调成面糊，将炒好的蔬菜倒入面糊中拌匀;

第四步：烤盘内刷油，用汤匙将菜面糊分别排列在烤盘中，200度烤制10分钟，即可食用。

春夏食藕，养生保健加美味，变着花样来食藕，会让你健康快乐每一天。

莲藕的其他食疗方法

1、鲜藕芝麻冰糖降血压：鲜藕1250克，切条或片状，再将生芝麻500克压碎放入藕条(片)中，再加入冰糖500克，上锅蒸熟，分成5份，凉后食用，每天1份，一般服用1副(5/份)可见效。

2、藕汁降血压：众所周知，藕对缓解高血压症状有很好的食疗作用。把藕节去掉，洗干净后捣成汁，用纱布把淀粉过滤出去，只喝藕汁，一天喝一小杯，持之以恒必有效果。