如何选购好的黑茶 如何鉴别黑茶品质

发布时间:2017-04-05 11:01

黑茶也是茶叶中常见的一种,不少人也都喜欢喝黑茶,而黑茶又该如何选购呢?如何鉴别黑茶的品质呢?下面是小编精心为你们整理的关于如何选购好的黑茶的相关内容,希望你们会喜欢!

如何选购好的黑茶 如何鉴别黑茶品质

选购好的黑茶的方法

①观外形:看干茶色泽、条索、含梗量,闻干茶香。黑茶有发酵香或菌花香,老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰,棱角分明,侧面无裂缝,无老梗(木质化白梗);散茶条索匀齐、油润则品质佳;“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶的重要特征。

②看汤色:橙黄明亮;陈茶汤色红亮如琥珀。

③闻香气:带甜酒香或松烟香;陈茶有陈香;茯砖茶有特殊的菌花香。

如何选购好的黑茶 如何鉴别黑茶品质

④品滋味:醇和或微涩;陈茶润滑、回甘。

⑤看叶底:黄褐或黑褐。

黑茶的鉴别方法

无论是哪一种茶都是有好坏之分的,黑茶也是不例外的,所以我们要想喝道好的黑茶就要学会去鉴别黑茶,下面小编就为大家详细介绍一下黑茶的鉴别方法吧!

如何选购好的黑茶 如何鉴别黑茶品质

好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽,汤色橙黄而明亮,香气纯正,陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”,滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气,霉味或其它异味,滋味粗涩,汤色发黑或浑浊,都是品质低劣的表现。

1、观外形:看干茶色泽、条索、含梗量,闻干茶香。黑茶有发酵香,老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰,棱角分明,侧面无裂缝;散茶条索匀齐、油润则品质佳。

2、看汤色:橙黄明亮,陈茶汤色红亮如琥珀。

3、闻香气:带甜酒香或松烟香,陈茶有陈香。

4、品滋味:醇和,陈茶润滑、回甘。

5、看叶底:黑褐。

陈年老黑茶经久耐泡,可从以下几点来看

如何选购好的黑茶 如何鉴别黑茶品质

特点:

汤色红艳明净,如陈年洋酒,无沉淀、浑浊,极具观赏价值,家用玻璃器皿冲泡,便于观色。

香气:

初泡醇香带陈,刚性较弱,中期陈醇兼而有之,后期陈香突出,醇香如陈年洋酒。

滋味:

初泡入口甜、润、滑,味厚而不腻,回味甘甜;中期甜纯带爽,入口即化;后期使汤色变浅后,茶味仍沉甜纯,无杂味。

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