龙虾是一种常见的水产动物，味道鲜美可口，营养价值丰富，含有极高的蛋白质和锌、碘、硒等微量元素，很多人都喜欢吃。你想自己动手做蒜蓉粉丝龙虾吗?现在，小编来告诉你蒜蓉粉丝龙虾的做法。

蒜蓉粉丝龙虾的食材准备

主料

波士顿龙虾

1只

大蒜

5头

粉丝

1捆

辅料

香油

适量

盐

适量

蒜蓉粉丝龙虾的具体做法步骤

1.将蒜去皮洗净，切碎，取一半放至油锅里炸制金黄色，做成蒜酥。

2.另一半白色的部分放入锅中，加入少量的清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉。将两部分混合。(忘记拍照了)

3.粉丝放入冷水中浸泡一下，不用泡太长时间，也就1分钟，泡软即可。锅中放入适量清水，烧开，放入粉丝，煮30秒关火。

4.将粉丝和适量水捞出，放入适量的高鲜头道酱油和香油、少量盐搅拌均匀。

5.将粉丝捞出盛在盘子里。

6.龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上。

7.在龙虾肉上涂抹适量的生粉(不喜欢生粉的这步可省略)。将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟。

8.放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可关火。

9.取出后，将香葱碎撒在龙虾上。

锅中放入适量橄榄油，将油烧热，然后将烧热的油浇在龙虾上。

最后取适量鱼籽摆在龙虾上即可开动啦!

蒜蓉粉丝龙虾的营养价值

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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