民间有“春生、夏长、秋收、冬藏”之说，所以在民间也素有"秋补"习俗。那么秋季想要养生就需要掌握哪些食谱呢?跟着小编一起来看看吧。

秋季养生最佳食谱

一、润肺银耳羹

在中医五行里，秋只收敛，秋天是人要养肺的时候，所以可以喝一些清肺养肺的食物。

主料：银耳5g;

辅料：冰糖50g莲子若干;红枣若干

润肺银耳羹的做法步骤

1. 将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头拣去杂质;将银耳撕成片状。浸泡期间清洗莲子红枣备用。

2. 将银耳放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，其中加入红枣、莲子。

3. 待食材煮烂，不用盖盖，小火加冰糖煮至溶化关火即可。

小贴士：

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

二、百合大米酥梨粥

主料：鲜百合1小头;酥梨1个;大米50克。

辅料：水适量冰糖适量

百合大米酥梨粥的做法步骤

1. 把鲜百合每一瓣掰开洗净待用。

2. 把大米洗净待用。

3. 准备梨，并把梨洗净去皮待用。

4. 然后在把梨切成小块。

5. 把洗好的百合片直接放入豆浆机的缸中。

6. 再把洗净的大米放入。

7. 再放入切碎的梨丁。

8. 再加入开水至刻度线。

9. 然后盖上豆浆机的盖子接通电源选择米糊键即可。

10. 当豆浆机提示鸣笛时，就可以出锅了。出锅时加入冰糖溶化即可。

小贴士：梨要切成小块比较好。

三、苦瓜黄豆排骨汤

秋已立，凉难觅，防暑降温需继续，这是昨天收到的天气预报。 好吧，酷暑难下，继续活在夏天里吧~~其实夏天也可爱的，不是吗?

主料：排骨一斤苦瓜半根;黄豆若干胡萝卜半根。

辅料：姜适量盐适量;油适量。

苦瓜黄豆排骨汤的做法步骤

1. 排骨斩小块，冷水下锅，水沸后，去血沫，捞出备用，即“飞水”。

2. 苦瓜去瓤，切方块，胡萝卜去皮却方块，老姜去皮拍扁。

3. 黄豆提前浸泡3小时，以缩短熬煮时间。

4. 接一锅水，烧开后，放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜，煮开后转中小火熬煮30分钟后，放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可。

小贴士：

1、苦瓜必须后面才放，否则很容易煮得太熟烂。

2、煲汤一定少不了“飞水”这一步，不然汤水浑浊不清。

3、黄豆必须提前浸泡一段时间，不然需要较长时间煮开。

秋季儿童养生粥

百合粥

新鲜百合60克，冰糖适量，加粳米100克煮粥。有清心润肺之功效，对热病后余热未清、虚烦惊悸等症，均比较适宜。

麦门冬粥

用麦门冬20～30克，煎汤取汁，再以粳米100克煮粥待半熟，加入麦门冬汁和冰糖适量同煮。麦门冬可养阴生津，对肺燥、干咳、少痰等症效果较好。

菊花粥

菊花50克煎汤，再与粳米100克同煮粥，具有清暑热、散风热、清肝火、明眼目的作用，对秋季风热感冒、心烦、咽燥、目赤肿痛等有一定效果。

梨子粥

用梨子两个，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克煮粥。有生津润燥、清热化痰的功效，亦可用作秋季保健食品。

木耳粥

将白木耳5～10克浸泡发涨，加粳米100克，大枣3～5枚同煮粥。白木耳味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的作用。

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