导语：电磁炉简单的说,就像一台燃气灶一样，都是通过调节火力大小来烹煮食物的，不同的是电磁炉使用电能转变电磁加热原理达到无火煮食的目的。在功能上，根据各种加热的温度不同而设定的加热时间和火力大小不一样，技术人员在制作CPU芯片时将数据拷录进去，以达到加热的自动人性化。

现在市面上常见的最大功率2200W! 有分挡位调节的! 比如：800/1200/1600/2000/2200五档位调节! 有无极调节的，专业点叫线绕电阻调节! 那就是没有挡位，从启动功率到2200W随意调节 一般这种电磁炉比较少!

电磁炉应当使用导磁性能好的不锈铁锅，或者使用你买电磁炉附送的专用锅。西红柿炖牛肉，你可以选择先“炒菜”，后“蒸煮”两种功能。

电磁炉其实非常方便啊，烧水是最平常的，不知道你买的时候有没有附带赠专用炒锅、蒸锅，应该是有的，没有也没有关系，现在市场上好多卖锅子的地方都卖那种瓦斯炉和电磁炉两用的，很方便。

你家的电磁炉按你说的应该有很多功能，你没开发出来，其实做火锅及蒸东西最方便，方便省时，最主要是干净，炒菜稍差一些，因为火力档比较少，太小炒菜不够火侯，太大又容易糊锅，我的经验是炒菜时旁边放一杯水，随时淋一点。

电磁炉用途非常广泛：烧开水、煎鸡蛋、涮火锅、炖菜、蒸面食、煮粥、煮挂面、等等。除了烧开水以外，你必须有人看守。

否则就会出现以下问题：1、炉面发黑(能解决)。2、做饭时经常报警。3、一旦溢出的液体溜进炉体内容易出故障。

电磁炉是由线圈盘通过高频的交流电流从而产生高频振荡的电磁波，并且由振荡的电磁波在导磁并且导电的锅体感应出涡流，涡流克服锅体的电阻产生热量，所以锅体必须是导磁并且导电的，铝锅虽然导电但是不导磁，无法在电磁场中感应出感应电流来，所以铝锅无法用于电磁炉。