说到西芹，我们经常的食用，是餐桌上的常客。你想自己动手做好吃的西芹炒胡萝卜吗?现在，小编来告诉你西芹炒胡萝卜的家常做法。

西芹炒胡萝卜的食材准备

主料

胡萝卜

100g

西芹

100g

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

葱

适量

姜

适量

西芹炒胡萝卜的具体做法步骤

1.西芹、胡萝卜洗干净。

2.西芹、胡萝卜切成条。

3.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

4.起油锅，葱姜入锅煸香。

5.西芹入锅炒。

6.胡萝卜入锅炒。

7.加盐、味精炒。

8.炒均匀即可出锅装盘。

西芹的功效

1.平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神

多食西芹有利于安定情绪，消除烦躁。

3.防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚

西芹含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5.清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些西芹有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6.减肥

当你嘴巴里正在咀嚼西芹的同时，你消耗的热能远大于西芹给予你的能量。

西芹的相关做法：

1.芹菜肉饺子馅的做法图解

2.西芹百合的5种好吃做法

3.家常芹菜炒牛肉的做法

4.芹菜炒猪肝的做法

5.芹菜焖面的做法