蓝莓冻芝士蛋糕的做法

发布时间:2017-06-26 10:41

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导语:蓝莓冻芝士蛋糕是一道简单的家常蛋糕,加入蓝莓,不仅造型美,味道更是酸甜可口,下面就由jy135小编给大家带来蓝莓冻芝士蛋糕的做法,大家一起去看看吧。

蓝莓冻芝士蛋糕的做法

蓝莓冻芝士蛋糕的做法

食材:

主料:蓝莓200克、白砂糖40克、柠檬汁15毫升奥利奥饼干80克、黄油30克、奶油奶酪200克、糖粉40克、酸奶150克、牛奶30克、吉利丁片10克、

辅料:淡奶油150克、柠檬汁10毫升

做法:

1.饼干处理碎,拌入融化黄油,平铺在模具中,冷藏1h;

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2.蓝莓洗净擦干水分。将细砂糖和蓝莓混合在一起,用木勺压碎成糊。静置1小时,让糖和蓝莓的味道充分融合。

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3.倒入柠檬汁,料理机处理成蓝莓酱。

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4.软化的奶油奶酪加糖粉搅拌至光滑无颗粒,

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5.加入浓稠酸奶和柠檬汁搅匀。

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6.取一只小碗放冷水把吉利丁片先泡软后沥干水分泡入牛奶,

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7.使吉利丁片融化在牛奶里搅匀。把牛奶液加入奶酪糊里拌匀。

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8.淡奶油打发至6分发的状态,拌入奶酪糊中。

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9.最后分次加入蓝莓酱,装入模具即可;

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