枸杞是一种便宜又营养的食物。那么枸杞子有哪些吃法呢? 枸杞子的功效是什么呢?下面由小编为大家讲解下枸杞子的知识吧。

枸杞子的吃法

1、枸杞子蛋

枸杞子30克，鸡蛋放清水中煮，蛋熟后取出去壳再煮，饮汤食蛋。可连服3~5天。

2、枸杞泡水

用新鲜的枸杞，然后加上温水，泡成一杯枸杞水。平常都可以喝，既简单又方便。

3、枸杞煲粥

枸杞子30-60克，粳米100克，可少量添加豆豉，同煮为粥，再以葱白、盐等进行调味，每天可吃两次，作为早晚餐食用，能起到补肾益精、养血明目、缓解腰膝酸软、眩晕健忘、肝肾不足的作用。久服亦可壮阳。

4、枸杞炖鸡

炖鸡时也可使用枸杞，具体将枸杞约15克装入鸡的腹中，葱段、生姜、食盐、料酒等调料适量，上屉加盖，武火蒸2小时左右取出，去姜、葱，加味精。饮汤食肉，可以滋补肝肾，可改善失眠多梦、遗精等症。

5、枸杞肉丝

取枸杞子100克，精猪肉500克，青笋100克，将猪肉、青笋切丝，炒锅烧热加油，放入肉丝、笋丝，烹黄酒，加白糖、酱油、盐、味精各适量，最后放枸杞子翻炒几下即可。适用于血虚眩晕、心悸及神疲等症。

枸杞子的功效

1、保肝、抗脂肪肝

枸杞子具有保肝补肾的作用，能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞的新生。

2、明目

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。

3、抗癌

枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。

4、抗疲劳

枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。

5、抗衰老

枸杞全身都是宝，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。枸杞果皮中富含的有效成分之一枸杞多糖(LBP)对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳。

枸杞子的食谱

1、决明子枸杞茶

材料：枸杞12克 决明子10克 绿茶8克;

做法：将决明子用小火炒至香气溢出时取出，候凉。将枸杞和决明子洗干净后连同茶叶一同放入杯中。冲入沸水，焖 约10分钟即可饮用。

用法：初期可以一天饮用一两杯，肠胃适应了以后可以当茶喝，等到瘦的差不多就可以把间隔时间拉长，一星期喝一两次就可以了。

2、枸杞八宝茶

材料：取贡菊2朵，金银花8朵，红枣1颗，胖大海1颗，莲子芯8粒，枸杞子5颗，西洋参1片，陈皮2片，冰糖适量

做法：以沸水冲泡，当茶饮用。

这是一天用量，可反复冲泡。一般都是从中午以后开始喝的，一些高热量的食品注意一下，不用刻意节食的。如果晚饭再控制一下效果会更加好。这个茶可以清热解毒，排毒养颜。银耳菊花枸杞都是对女生很好的东西。而且这些东西都是很便宜的。

3、枸杞红枣减肥茶

材料：枸杞一小把，红枣3-4粒;做法：直接将枸杞和红枣放入玻璃杯中，以开水冲泡服用，或者用水煮沸腾后服用。

除了红枣泡枸杞子茶，还可单独用枸杞子泡茶，也可根据具体情况配合绿茶，花茶，干菊花，米仁，决明子等一起泡茶饮用，也有意想不到的减肥效果。