蓝莓有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。你了解蓝莓慕斯蛋糕要怎么做吗?下面，小编来为你介绍蓝莓慕斯蛋糕的做法。

蓝莓慕斯蛋糕的食材准备

主料

消化饼干

90g

黄油

38g

牛奶

70g

蓝莓果酱

80g

淡奶油

200g

细砂糖

20g

辅料

吉利丁片

10g

蓝莓

50g

蓝莓慕斯蛋糕的具体做法步骤

1.黄油隔水融化

2.消化饼干用料理机搅打碎

3.饼干屑倒入融化好的黄油中，拌匀

4.油纸剪成模具底大小，垫在底部，放上搅打碎的黄油饼干屑，压平整，放入冰箱冷藏备用

5.吉利丁片剪小后，用清水泡软，然后隔水融化

6.蓝莓果酱分次加入牛奶拌匀

7.蓝莓果酱液中加入融化的吉利丁液，拌匀

8.淡奶油盆中加入细砂糖，打至六分发，稍微有纹路

9.将蓝莓果酱液分三次倒入淡奶油盆中拌匀

10.从冰箱取出模具，倒入一般的蓝莓慕斯液，放入适量蓝莓

11.再将剩余的慕斯液倒入模具，稍微振一下，放入冰箱冷藏4小时以上

12.4小时候，取出模具，用吹风机低档风沿着这周围吹一圈，即可轻松脱模

蓝莓的营养价值

1.维生素C含量高

蓝莓中富含维生素C，是苹果的几十倍，还含有分量相当可观的维生素A、尼克酸、黄酮类化合物、花青素、脂质、蛋白质和碳水化合物。

2.抗衰老

蓝莓含有超级抗氧化物花青素，是迄今为止发现的最强效的自由基清除剂，提高身体免疫力，消除体内各种炎症，降低肌肤和身体器官的老化速度。

3.提高免疫力

蓝莓有助于提高免疫力也是得益于蓝莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有强大的抗氧化性，还可以促进维生素C和维生素E的吸收，从而提高人体免疫力。

蓝莓慕斯蛋糕相关做法：

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3.蓝莓慕斯蛋糕的材料和做法

4.8寸蓝莓慕斯蛋糕的做法