胡萝卜可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，是非常受欢迎的食材，今天，小编为大家整理了好吃的胡萝卜做法，希望大家喜欢!

胡萝卜蛋糕的做法

材料

鸡蛋2个、白糖150克、低筋粉105克、色拉油80克、苏打粉4克、泡打粉2g、核桃仁45克、胡萝卜丝180克

做法

【蛋糕糊制作过程】：

1 鸡蛋和白糖搅拌至颜色发白,白糖分三次加入

2 慢慢倒入色拉油，搅拌均匀;

3 将低筋粉,苏打粉和泡打粉过筛倒入鸡蛋糊中并搅拌无干粉

4 分次倒入核桃仁和胡萝卜丝拌匀即可

5 把蛋糕糊倒入模具中,

6、德普烤箱快热档180度烤制50min

7、出烤箱后倒扣在网架上放凉

【奶酪糊配料】：奶酪200克,黄油50克,糖90克

【奶酪糊制作】：

1 奶酪200克,黄油50克,糖150克三个混合搅拌至颜色呈乳白色即可

2 抹在蛋糕上

3 上面可撒少许杏仁片做装饰

小诀窍

核桃仁和胡萝卜加入，拌匀即可，不可搅拌过度;

蛋糕烤制的温度和时间根据自家烤箱进行调试;

腰果木子山芽百合胡萝卜的做法

材料

木子山芽百合，胡萝卜，青瓜，腰果，食用盐，鸡粉，食用油

做法

1、冷油炸腰果，至腰果变色酥脆。

2、先炒胡萝卜断生，再下百合同炒，直至百合变成透明色，加盐，喷点水，再下黄瓜片翻炒几秒。

3、最后下炸好的腰果翻炒和匀，加点味精即可。

西红柿胡萝卜炒莲藕的做法

材料

①莲藕 一根 ②胡萝卜少许 ③西红柿 一个 ④蒜 ⑤番茄酱 ⑥盐 ⑦酱油⑧蚝油

做法

①莲藕、胡萝卜切片，西红柿切小块。拍两颗蒜。

②锅下油，爆香蒜，加入西红柿，加点盐，加番茄酱，加点水，翻炒一会，加入胡萝卜片。最后加入藕片一起炒。

③加点水炒，加入酱油，蚝油调味。翻炒一下就可以了。

小诀窍

莲藕，胡萝卜，西红柿的分量可以根据个人口味调整。

胡萝卜的功效及作用

1、保护心血管健康：

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还含有丰富的降糖物质，如槲皮素，山奈酚这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用，对降低血脂有着很大的帮助，可以说是最适合 糖尿病患者日常食用的食物了，当然了因为其还可以促进肾上腺素的合成，因此对于 冠心病，高血压患者来说，日常常吃胡萝卜的话，就可以起到一个保护心血管健康的作用。

2、祛斑、保持皮肤的弹性：

胡萝卜含在丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话，就可以起到一个祛斑的作用。

3、益肝明目：

对于经常用眼一族来说日常如果常吃胡萝卜的话，就可以起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，对防治干眼病，夜盲证具有很好的效果，由其是对于电脑一族来说日常更要多吃胡萝卜。