导语：山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。下面就由jy135小编给大家介绍一下山楂糕的做法，大家一起去看看吧。

山楂糕的做法

食材：

主料：山楂1000g

辅料：红薯淀粉70g、糖200g

做法：

1.准备好山楂

2.把山楂从中间切开 去掉核

3.慢慢挖啊挖

4.把挖好的洗干净

5.洗干净的 放到搅拌机里打碎

6.打碎的山楂放到铁锅里

7.小火慢慢的炒出水分

8.放入糖粉 继续慢慢炒

9.红薯淀粉加凉水调匀

10.把淀粉水倒入锅中 继续炒

11.模具垫保鲜膜

12.把炒好的山楂酱倒入模具 放入冰箱冷藏2小时后 就可以吃了