鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。清炖鲈鱼怎么做呢?本文是小编整理的清炖鲈鱼的做法资料，仅供参考。

清炖鲈鱼的成品图

做清炖鲈鱼的食材

做清炖鲈鱼的步骤

1.鲈鱼去鳞及内脏洗净。

2.热锅下油，放入鲈鱼。

3.两面都煎一下。

4.放入葱姜蒜，清水炒匀大火烧开。

5.盖盖小火炖10分钟，加盐调味关火即可。

6.盛盘。