南瓜有预防心血管疾病、延缓衰老等功效，食疗价值高。你想自己动手做好吃豆豉蒸南瓜的吗?今天，小编为大家推荐豆豉蒸南瓜的做法。

豆豉蒸南瓜的制作食材

主料

南瓜

500g

辅料

豆豉

适量

豆豉蒸南瓜的做法步骤

1.南瓜去皮切片;

2.切片的南瓜码入盘中;

3.撒上已经用辣椒炒过的豆豉;

4.将南瓜放入蒸笼，大火烧开，小火蒸12分左右即可。

南瓜的功效与作用

1.南瓜有温中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效，可用于脾胃虚弱、营养不良、肋间神经痛、肺痈、痢疾、蛔虫病、下肢溃疡、烫灼伤等症。

2.南瓜对高血压及肝脏的一些病变有预防和治疗作用。

3.南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。

4.南瓜中胡萝卜素含量较高，对保护眼睛具有重要作用。

5.多吃南瓜，不易患癌症，因为南瓜富含胡萝卜素及维生素c，可帮助身体抗病毒，预防心血管疾病及癌症。

6.南瓜所富含的胡萝卜素、维生素c及钾的联合作用，可预防高血压，防止眼睛受到氧化破坏，因而可防止白内障之类的眼疾。

7.南瓜含有丰富的钴，可以增加体内胰岛素的释放，促使糖尿病病人胰岛素分泌正常，降低血糖。

8.南瓜中富含的钴，还可以抑制恶性肿瘤细胞的生长，并可防治高血压及肝脏、肾脏的病变。