鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。那么你知道烤鸭要怎么烤吗?下面小编给你分享一下烤鸭腿的做法吧。

烤鸭腿的食材准备

烤鸭腿的做法教程

1.准备好原料

2.大蒜去皮切末

3.鸭腿洗净，在鸭腿上直切几刀。这样会更入味，烤制的时候也容易熟。

4.大蒜去皮切末，和鸭腿、烤肉酱一起放入大碗中。

5.加入烤肉酱和蒜末的鸭腿用手搓揉一会，放入保鲜袋中，放冰箱冷藏24小时。

6.腌渍24小时的鸭腿，控干表皮的水分。

7.放入预热好的烤箱200°，烤二十分钟。

8.烤制的时候调一碗蜜汁。用蜂蜜和清水加少许老抽调均匀即可。喜欢颜色深一些可以适当多放些老抽。

9.烤三十分钟后，取出，刷上一层蜜汁，反面，再次放入烤箱，再次烤二十分钟即好。

10.出炉喽!

鸭腿的营养价值

鸭腿的功效

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

鸭腿的营养价值

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。